蔵元さん紹介 【林酒造場さんを訪ねて】
「林先生」
とひっきりなしに、林酒造場 代表の五代目 林龍平さんに、人が駆け寄ってくる。
KURA masterのみなさまに、「芦屋釜の里」で茶事体験をして頂いた時に、楽しんでいただいた「大吟醸粕取り焼酎 九州菊 五...
黒瀬 暢子
蔵元さん紹介 
講座開催報告 【３月５日は、珊瑚の日。珊瑚でできた島 喜界島～学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート③喜界島酒造さん編」
今回は、喜界島酒造さんの杠 九州所長のお話です。
喜界島も奄美群島のひとつで、黒糖焼酎が造られていますが、同じ黒糖焼酎でも、島のよって味は違うのです！
喜界島は約10万年前から珊瑚礁が何度か隆起を繰り返して...
講座開催報告 【「学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート①町田酒造さん編」
昨日の壱岐の蔵酒造さんに続き、今日は、町田酒造さんの平島社長のお話です。
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アダンやヒカリゲコ
アマミノクロウサギとルリカケス
奄美クレー...
講座開催報告 【何万トンも廃棄されている壱岐の絶品食材を焼酎に】「学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート①壱岐の藏酒造さん編
今回は、島の蔵元さんとお話しながら、島の焼酎と現地のお食事やおつまみを楽しみむという企画
壱岐の蔵酒造 石橋社長
町田酒造 平島社長
喜界島酒造 杠 九州所長
（お話していただいた順）
にお話を伺い...
メディア出演 気が付けば連続投稿２０００回。
日本経済新聞さん（西部版）に、焼酎女子会enjoy!の募集を掲載して頂けるまでに、なんとかこれました。
１２３回目は、JRステーションホテル小倉さんで開催
玄海酒造さん（長崎）
高橋酒造さん（熊本）
岩川醸造さん（...
蔵元さん紹介 【焼酎の美味しさの秘訣は、、、焼酎ツーリズム 蔵訪問記④小正醸造さん（２）日置蒸溜所】
「KOMASA JIN」シリーズ
「蔵の師魂 The Green」
今までの焼酎女子会で、みなさんと味わった小正醸造さんの焼酎や焼酎ベースのJIN。
今回、製造されている蒸留器を見学できました。
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蔵元さん紹介 【伝統と革新の共存～焼酎ツーリズム 蔵訪問記④小正醸造さん（１）師魂蔵】
鹿児島県内唯一の横型蒸留器使用や、
日本初！米焼酎の長期貯蔵「メローコヅル」の開発
ウイスキー専門「嘉之助蒸溜所」の開設
「KOMASA JIN」の開発
などなど、創業からすさまじい勢いで、画期的な焼酎を世に送り出...
蔵元さん紹介 【畑の情報をそのままお酒にしたい。アルコール酵母を加えない唯一無二の焼酎造り】～焼酎ツーリズム 蔵訪問記④白石酒造さん
自身が追い求める芋を手に入れるため、
自ら荒れ地を開墾し、完全無農薬、無肥料で、芋から造っていらっしゃる白石酒造さん。香りが出やすいようなサイズや、皮の厚みを追求されています。
通常は30センチ間隔で苗を植えるそう...
蔵元さん紹介 【福岡県北九州市で焼酎に重要なものが、造られていた！】～焼酎ツーリズム 蔵訪問記③薩洲濱田屋伝兵衛蔵さん
濱田酒造さんに隣接する
ここだけ江戸時代？と思えるほどの木造建築。
ここは、薩洲濱田屋伝兵衛蔵。
現在は、製造はされておらず、貯蔵蔵兼資料館といったところでしょうか。
わざわざ、薩洲濱田屋伝兵衛...
講座開催報告 【島の焼酎と郷土料理に舌鼓！まるで島気分！？】
学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催報告
壱岐の藏酒造 石橋社長
町田酒造 平島社長
喜界島酒造 杠 九州所長
（お話していただいた順）
にお越しいただき、
壱...