焼酎プロデューサー 黒瀬暢子の知って得する焼酎のお話

女子的焼酎の楽しみ方

女子的焼酎の楽しみ方

【焼酎+マンゴー+蜂蜜⁉️】

麦焼酎にドライマンゴーと蜂蜜を漬け込んだイエローゴールドのカクテル❣😊焼酎のビター感と甘酸っぱさのハーモニーが抜群♪♪♪ 「こんなのあり???」という美味しさ💓💓...
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【きゅうりの浅漬けに焼酎⁉️】

糠(ぬか)のかわりに焼酎を使った「きゅうりの浅漬け」❣ さっぱり!パリパリ! あっという間に、きゅうり1本ぺろり🥒 お友達からの情報だったんだけど、、私、、ハマっちゃいました〜〜&#x1f...
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【餃子がもっとおいしくなる!?】

辛っ!スパイシー🔥汗がふきでる〜〜🔥 今日、紹介するのは「コーレーグース!」泡盛に島唐辛子をつけこんだ万能調味料♪ 餃子のうまみが口の中で弾ける~😆豚肉が...
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【沖縄料理と泡盛と焼酎の関係は!?】

沖縄といえば、青い海🌊青い空🌅信じられないくらい綺麗な砂浜⛱💓 ハイビスカスも満開🌺🌺🌺 食べる事が大大大好き...
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【ビアガーデンがさらに楽しくなる⁉️】

夏といえば、ビアガーデン🍻 開放感いっぱいのホテルの屋上からキンキンに冷えたビールで乾杯~♪ テーブルにつぎつぎと運ばれてくるおつまみ♪ ビールのおつまみの定番、枝豆も💓 枝豆にはメチオニンという栄養素が...
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【カレーがもっとおいしくなる⁉️】

なぜか暑い日に食べたくなるカレー💓🍛 昨日いただいたのは、ゴーヤ、パプリカ、なす、トマト!夏野菜ゴロゴロのカレー♪ カレーに使われるスパイスって夏バテで弱った胃腸を元気にしてくれる働きもあるんですって♪ ...
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【大人のかき氷🍧って⁉️】

暑い夏☀ 冷た~いデザートがおいしい季節になりましたね~💓 夏スイーツの代表といれば、 練乳いちご、抹茶あずき、マンゴーシロップ掛け、、そう!かき氷🍧 キーンと頭が冴えるのがたまらな...
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[【あなたが嫌いなのは、焼酎の香りではなく芋の香りかも?~芋にもいろいろあるお話】

「一度飲んだ芋焼酎が臭くてそれ以来飲めない」という方が多くいらっしゃいますが、それはどの芋で作られた焼酎だったのでしょう? 「芋焼酎」といっても、いろいろな「芋」から作られています。 使用する芋によって香も違ってきます。(もち...
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【正月は、「黒千代香」で焼酎の熱燗を楽しむ】

みなさんは、黒千代香をご存じですか? 鹿児島の薩摩焼の伝統的酒器であり土瓶のことです。 鹿児島弁で、土瓶のことを「ヂョカ」ということから「黒い千代香」=「黒千代香」といわれているそうです。 黒千代香で楽しむ焼酎の熱燗はと...
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「お料理と焼酎の温度合わせが良い」というのは本当か?

今日は、中洲人形小路さんにある茶わん蒸し専門店「稲穂」さんにお邪魔しました。 先日の焼酎バーあんたいとるさんとのコラボ焼酎女子会で、おつまみに「稲穂」さんの茶わん蒸しをいただいてすぐに虜に。 少し触れたらすぐに壊れてしまいそう...
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