焼酎プロデューサー 黒瀬暢子の知って得する焼酎のお話

2019-06

女子的焼酎の楽しみ方

幸せなマリアージュを探して♡寿司探訪してきました

お寿司にもいろんな味の種類がありますよね。 ですから、お味にあわせて、焼酎の味をかえると お寿司と焼酎のマリアージュが楽しめますよ。  アナゴのようなこってりとしたお味のお寿司には、黒麹の焼酎を。お口スッキリしますよ〜 ...
焼酎女子会の報告

焼酎女子会vol.6 in 「銀座スナックで焼酎女子会」

今日(6月29日)は、銀座スナックで焼酎女子会開催しました。 18時30分から23時過ぎまで、もりあがりました! はじめましての自己紹介から、スナックのママのお話、そしてカラオケ大会と、約5時間,笑いと笑顔あふれる会となりまし...
焼酎プロデューサーの日常

バンコク アイコンサイアム高島屋のリカーショップ

ジン売り出し中! しかし、焼酎がない。。お店の方に聞いても、置いてない理由はわからないとのこと。。涙 サントリー、チョーヤさんの商品で占められてる。。タイでは梅酒が人気なのです!
黒瀬杜氏ものがたり

黒瀬杜氏を見守る神様?

鹿児島の南さつま市笠沙に黒瀬杜氏集落があります。 そこに野間岳という山があり、8合目に野間神社があります。 野間神社は、瓊瓊杵尊(ニニギノミコト)→天孫降臨木花之佐久夜毘売(コノハナサクヤヒメ)→お酒の神様 そして...
黒瀬暢子のおすすめ焼酎

芋、米、麦につづき、酒粕焼酎がきてる!

日本酒の酒粕でつくる焼酎もいろいろと市場に出てきています。 獺祭、八海山もすでに粕取焼酎発売。 戦後の一時期は、カストリが、粗悪なお酒の代名詞だったようですが、世代がかわり、マイナスイメージは、払拭されたようです。 ...
焼酎プロデューサーの日常

ゴッホの蒸留酒(ウォッカ)と杉様の蒸留酒(焼酎)~有名人とお酒

東京・国立西洋美術館の売店で、ゴッホの絵画デザインのウォッカをみつけました。 有名人とお酒のコラボは日本でも行われているかしらと思い、 日本人の有名人でお酒を造っている人を探してみたら、、、 杉良太郎さんが黒瀬杜氏と共同開発で...
女子的焼酎の楽しみ方

いろんな仕掛けが詰まった焼酎「NANAKUBO Blue」

先日の南山物産さん主催の焼酎女子会でいただいた東酒造さんの「NANAKUBO Blue」 この青いボトルには「酒の肴が大好きなネコ(にゃにゃくぼ)が、かくれているというコンセプトで、ボトルに、紙の首輪がついています。 そこには...
焼酎プロデューサーの日常

「焼酎」いま呑むべき「サライ」七夕特大号

渋谷の焼酎バー「黒瀬」の宿里店長からご紹介いたしていただいてさっそく買いました! 店長がおっしゃるように、とてもわかりやすくまとめられた内容で、「そもそも焼酎って?」というところが出発点で、焼酎の基本についてしっかり学べる1冊です。...
黒瀬杜氏ものがたり

「黒瀬杜氏について調べてみたら」

今日は、鹿児島県の黒瀬杜氏集落にある「杜氏の里 焼酎作り伝承展示館」を紹介させてください。 鹿児島県の南西に黒瀬杜氏集落があり、黒瀬杜氏の資料館があります。  明治30年ごろに「杜氏」という職業が生まれ、黒瀬集落の3人の男性か...
黒瀬暢子のおすすめ焼酎

島津家の家紋入り焼酎

小正醸造さんがだされている 「日置薩摩家一六代」 黒麹でコクのあるずしっとくるお味。黄金千貫の生産農家の方の、お名前までラベルに。 この焼酎への強いこだわりと思いが感じとれます。 小正さんは篤姫の焼酎も出されてます...
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