焼酎プロデューサーの日常
焼酎はなぜ、透明なの？
焼酎女子会のご案内 【8/1開催 焼酎女子会の会場は、こちらです】
古くから多くの人が訪れるパワースポット「筥崎宮」。
その広大な敷地内にある「神苑花庭園」の中に佇むフレンチレストラン「La Saison」。
こちらが，会場です！
緑豊かな日本庭園の風情を感じながら、本格フレンチ...
講座案内 一般募集も、開始いたしました！
【７月４日開催 学IWATAYA講座～自宅が島のレストランに。旅先でしか出会えない「島ごはん」を一緒に作り、焼酎と心ほどける講座】
「いつか島で食べた、あの優しい味を再現したい」
「マンネリ気味の食卓に、新しい風を吹き込みた...
焼酎のある生活 【至高のぱりふわ感！柳川「川よし」で溺れた、鰻とぬくもり焼酎の幸せ沼】
先日、雨の柳川で、最高のペアリングに出会ってしまいました
鰻の名店「川よし」さんで。
濃厚なタレがしっかり染みたうなぎは、表面ぱりぱり、中はふわっと柔らか。
この「ぱりふわ感」の波に溺れているところに、人肌温度...
焼酎のある生活 「私にぴったりの1本」が必ず見つかる、まるでお酒の宝石箱なお店～新川屋田島酒店
「たくさんありすぎて、どれを選べばいいか分からない…」 「いつもとは違う、本当に美味しいお酒に出会いたい」
そんなあなたの思いを叶えてくれるのが、「新川屋田島酒店」です。
ここには、田島店長がこだわり抜いた焼酎...
黒瀬 講演実績 【焼酎のリアルな舞台裏⁉︎】
5月15日、福岡東南ロータリークラブ様にて卓話をさせていただきました。
今回いただいたテーマは「業界のリアル」
単なるお酒の紹介にとどまらず、ビジネスや文化の視点から、以下のような一歩踏み込んだ内容を30分に凝縮してお届けしま...
メディア掲載 【焼酎女子会が❣ 食品業界No.1メディア「日本食糧新聞」さんに掲載されました✨】
このたび、食品業界で最も影響力のある『日本食糧新聞』に、「焼酎女子会enjoy!」の活動を掲載していただきました。紙面の半分近くを割いた大々的な特集として注目していただけました！
2019年の初開催から回数を重ね、これまでに...
メディア掲載 【新しい扉が、開きました】
最近、ご依頼いただくようになったのが「執筆」。
焼酎女子会、講演講座講師、試飲会、インバンドツアー、そして焼酎を海外へ。
活動の幅も広まってきましたが、
このところ、お話が続いているのが、「執筆」です。
焼酎の奥深...
焼酎のある生活 【奄美の島の風を飲む】
5月9日・10日は「黒糖焼酎の日」。
そして2026年の今年は、奄美大島・徳之島（※）がユネスコ世界自然遺産に登録されてから5周年という、群島全体にとっても輝かしい節目の年です。
黒糖焼酎は、奄美群島だけに許さ...
メディア掲載 「タイの方にも届きますように」
Iwataya「タイの食文化にふれる、ローフード × 焼酎コラボ講座」が、タイ王国総領事館の公式サイトに掲載されました。
内容はタイ語でも発信されており、現地の皆様にもこの取り組みを知っていただけることを、とても嬉しく光栄に思います...
講座開催報告 知って、味わって、深く楽しむ。「タイ料理再発見」～タイの食文化にふれる、 ローフード × 焼酎コラボ講座～開催報告③タイ編
「本場の人だけが知っている、タイ料理を10倍深く味わうコツとは？」
タイ王国副総領事をお招きし、単なる知識を超えた「タイの食の神髄」に触れる時間をレポートします。
■ 季節を愛でるタイの知恵：究極のおもてなし料理「カ...