焼酎女子会～円(en)joy!～　オフィシャルブログ

「ZANPA　島バナナ酵母」比嘉酒造さん～香り系泡盛？？ 口にした瞬間、ふっと鼻腔くすぐる南国の甘い風。 「え、これ本当に泡盛？」 ひとくち含むと、フルーティな味わいが広がり、そのあとを追うように島バナナの優しい...

「琉球泡盛 美ら燦々 30度」瑞穂酒造さん 黒糖酵母、知りませんでした。。。 ​ この黒糖酵母仕込みの泡盛が12年も続くロングセラーだとは、知らず。。 失礼しました。 ​ 最初に、やわらかい黒糖...

「これは、本当に泡盛？？？」 正直、疑いました。 「よっかこうじ」忠孝酒造さん（沖縄県） 泡盛特有の、カラメル香、ロースト感をまったく感じない。 アルコール度数４３度なのに、アルコールの強さもかんじられない...

今日は，お声がけいただき、こちらに伺いました！ 「泡盛の今」こんなことになっているのかと 瞳孔開きっぱなし タイ米に繁殖させた黒麹と、アルコール酵母で、仕込んだだけなのに、、、 一つ一つ、うまみ，香りが、違っておも...

数万人が訪れる早稲田大学の一大イベント「稲門祭」に、 今年も大好評の《焼酎バー》が登場します 10月18日（日） 早稲田大学 本部キャンパス 一昨年、昨年とご好評いただいた焼酎バー 今年も同期（1...

​私の人生が１８０度変わるきっかけとなった「焼酎バー黒瀬」。 １０月30日で閉店が決定しました。 ​渋谷再開発で、立ち退きによるものです。 新しい場所がまだ決まっていないとのことですが、いったん閉店です。​ 黒瀬杜...

大人の学びと交流の場「新藤塾・楽座会」（主宰：新藤健一郎様）にて、ゲスト講師としてお話しさせていただきました。 今回は「焼酎の歴史とイノベーション」をテーマに、なぜ私が焼酎プロデューサーになったのかというストーリーから、焼酎造りを全...

9月6日（黒の日）にたまたま通りかかった虎ノ門ヒルズで開催されていたのが、「黒霧島」期間限定イベント「ほどける黒キリ酒場〜クロキリフルネスなひととき」。通りがかりにふらりと立ち寄るだけで、日常の慌ただしさを忘れて心からリラックスで...

​本日9月4日は、語語合わせ（くー＝9、す＝4）から「古酒（くーす）の日」です！ ​泡盛を3年以上熟成させたものを「古酒（くーす）」と呼びます。 年月を重ねるごとに角が取れ、バニラやキャラメルのような甘い香りや、深みのあるまろ...

2026年8月26日（水）～28日（金）、北九州学術研究都市（早稲田大学理工大学院）にて「一般社団法人電気学会 電子・情報・システム部門大会」が開催されました。 ​全国各地から遠路はるばるお越しくださった皆様に、北九州の地で...