黒瀬 講演実績 【焼酎のリアルな舞台裏⁉︎】
5月15日、福岡東南ロータリークラブ様にて卓話をさせていただきました。
今回いただいたテーマは「業界のリアル」
単なるお酒の紹介にとどまらず、ビジネスや文化の視点から、以下のような一歩踏み込んだ内容を30分に凝縮してお届けしま...
黒瀬 講演実績 
メディア掲載 【焼酎女子会が❣ 食品業界No.1メディア「日本食糧新聞」さんに掲載されました✨】
このたび、食品業界で最も影響力のある『日本食糧新聞』に、「焼酎女子会enjoy!」の活動を掲載していただきました。紙面の半分近くを割いた大々的な特集として注目していただけました！
2019年の初開催から回数を重ね、これまでに...
メディア掲載 【新しい扉が、開きました】
最近、ご依頼いただくようになったのが「執筆」。
焼酎女子会、講演講座講師、試飲会、インバンドツアー、そして焼酎を海外へ。
活動の幅も広まってきましたが、
このところ、お話が続いているのが、「執筆」です。
焼酎の奥深...
焼酎のある生活 【奄美の島の風を飲む】
5月9日・10日は「黒糖焼酎の日」。
そして2026年の今年は、奄美大島・徳之島（※）がユネスコ世界自然遺産に登録されてから5周年という、群島全体にとっても輝かしい節目の年です。
黒糖焼酎は、奄美群島だけに許さ...
メディア掲載 「タイの方にも届きますように」
Iwataya「タイの食文化にふれる、ローフード × 焼酎コラボ講座」が、タイ王国総領事館の公式サイトに掲載されました。
内容はタイ語でも発信されており、現地の皆様にもこの取り組みを知っていただけることを、とても嬉しく光栄に思います...
講座開催報告 知って、味わって、深く楽しむ。「タイ料理再発見」～タイの食文化にふれる、 ローフード × 焼酎コラボ講座～開催報告③タイ編
「本場の人だけが知っている、タイ料理を10倍深く味わうコツとは？」
タイ王国副総領事をお招きし、単なる知識を超えた「タイの食の神髄」に触れる時間をレポートします。
■ 季節を愛でるタイの知恵：究極のおもてなし料理「カ...
講座開催報告 知って、味わって、深く楽しむ。「タイ料理再発見」～タイの食文化にふれる、 ローフード × 焼酎コラボ講座～開催報告①ローフード編
今回、みなさんに楽しんでいただいたのは、ローフード版「パッタイ」「ガパオ」。
「パッタイ＝ライスヌードル」「ガパオ＝白米」という常識を覆す、宮村ゆかりさん流のローフード・タイ料理。野菜を主役に、非加熱で仕上げることで、素材の...
講座開催報告 知って、味わって、深く楽しむ。「タイ料理再発見」～タイの食文化にふれる、 ローフード × 焼酎コラボ講座～開催報告①焼酎編
もし、焼酎の味わいが“歴史の偶然”によって生まれていたとしたら——
そんなストーリーを、実際に飲み比べながら体験していただきました。
テーマは「タイと焼酎の意外な関係」。
1470年、アユタヤ王朝から琉球王朝へ贈...
講座開催報告 ✨学IWATAYA講座 開催速報✨ タイ✖焼酎
知って、味わって、深く楽しむ。「タイ料理再発見」
～タイの食文化にふれる、 ローフード × 焼酎コラボ講座～
今回の講座では、タイ王国総領事館さん、
全国での出張料理教室、企業や飲食店のレシピ開発・商品プロデュース（商標...
海外への挑戦 【台湾より帰国】
無事に帰国しました！
広めたい場所は尽きませんが、まずはこの地からスタートします。
すでに多くの方々が情熱を持って取り組んでいらっしゃる背中を追いかけながら、焼酎プロデューサーという立場から、新たな可能性を信じて挑戦し...