黒瀬 暢子

この度、福岡県遠賀郡岡垣町から新たなご依頼をいただき、 岡垣に暮らす女性たちと一緒に、町の誇る特産品「芋焼酎 岡垣」と「びわリキュール」を盛り上げるプロジェクトがいよいよ始動します！ ​「芋焼酎　岡垣」は、町の方々で栽培したサ...

​今回のテーマは 「あなたの知らない知覧茶の世界へ」 ​知覧茶のミニ講座では… ​ ご自宅でもできる「美味しい知覧茶の入れ方レクチャー」 種類で変わる「知覧茶の楽しみ方」 ちょっとワクワクする「利き茶体験...

黒瀬杜氏の業績が漫画になっています。​ B＆G財団　教科書では学べない「ふるさとゆかりの偉人マンガ製作」助成事業を活用しつくられたもので、鹿児島県南さつま市が発行されています。 ​　後世に語り継ぐため、この漫画は、南さつま市内...

​本日は、「フードスタイル九州」へ伺ってまいりました。 ​10月の「FOOD EXPO KYUSHU」でご縁をいただいた蔵元の皆さまも出展されており、ご挨拶をしていたところで、ふと目にとまったのが—— ​「里芋と焼酎のチョコバ...

住吉神社で開催された、浅香山部屋（元大関・魁皇親方）のちゃんこ会に参加してきました。 ​まず驚いたのは、ちゃんこの出汁のレベルの高さ。 これまで多くのちゃんこを味わってきましたが、「こんなに澄んでいて奥行きのある出汁は初めて」...

先日、長崎県立大学の講義にオンライン登壇し、黒瀬杜氏と地域文化発展の関係、そして伝統の継承について具体的な事例を交えながら、オンライン含め30名の方に、お話ししました。 ​学生の皆さんとの意見交換させていただき、『焼酎を飲む...

今回のテーマは 「あなたの知らない知覧茶の世界へ」 お茶の香りに癒され 味わいにときめく午後を過ごしませんか？ ​ 今回は鹿児島県福岡事務所がご協賛 鹿児島県産の“日本一の和牛”をメインにした 贅...

一般社団法人 日本電機工業会（※）九州支部様にて、講演の機会をいただきました。 ​当日は、次の４つのテーマを軸にお話ししました。 ​ ・黒瀬杜氏が焼酎の歴史で果たした役割 ・黒瀬杜氏と地域発展との関わり ・黒...

​今回は、スペシャルゲストとしてお二人をお迎えしました。 ​まずは、小正醸造の福岡支店長の高山浩司さん。 「お湯割り・ロック・炭酸割」—— これまでの概念をくつがえすような、新しい楽しみ方を教えてください...

​この日の特別コースを手がけてくださったのは、 「ル・シエル・ブルー」料理長による、焼酎に寄り添うスペシャルフレンチ。 小正醸造さんの焼酎カクテル「シアージュ」「ブルー シャンス」に合わせて、 一皿ごとに繊細な味わいのバ...