黒瀬 暢子

この日の特別コースを手がけてくださったのは、 石橋料理長による、鹿児島県産の旬の食材をふんだんにつかったスペシャルなイタリアン・フレンチコース。 「すべてが最高！」 「胃袋鷲掴みされました！」 「ボリューム...

日本一の黒牛、茶美豚、真鯛、カンパチなど、鹿児島県の食材をふんだんに使ったイタリアンフレンチと焼酎のマリアージュ。 そして、知覧茶セミナー。鹿児島県の穴場の温泉のご紹介 ２０代の石橋シェフが織りなす芸術品のようなお料理...

「ちょっと不調」 「なんとなくだるい。。。」 ​ そんな時相談できる、フレンドナースがそばで寄り添うチャットサポートを社会に広げるキャンペーンをされているウェルサポさん。 ​ 「ウェルネス」に関するインタビュ...

先日、東京六大学熊本交流会（※）にて講演の機会をいただきました。 総勢 186名 の皆さまの前でお話しするという、大変光栄な場でした。 加えて、この会では 初の女性講師 ！ ということで、身の引き締まる思いで登壇...

今日は、在福岡タイ王国総領事館　副総領事　カノックワン・ケットチャイマス 様と意見交換をさせていただきました。 ​焼酎の歴史を紐解くと、 ​もともと、タイ国王が、ラオロンというタイの蒸留酒を琉球国王に献上したとが、泡盛の誕生に...

この度、福岡県遠賀郡岡垣町から新たなご依頼をいただき、 岡垣に暮らす女性たちと一緒に、町の誇る特産品「芋焼酎 岡垣」と「びわリキュール」を盛り上げるプロジェクトがいよいよ始動します！ ​「芋焼酎　岡垣」は、町の方々で栽培したサ...

​今回のテーマは 「あなたの知らない知覧茶の世界へ」 ​知覧茶のミニ講座では… ​ ご自宅でもできる「美味しい知覧茶の入れ方レクチャー」 種類で変わる「知覧茶の楽しみ方」 ちょっとワクワクする「利き茶体験...

黒瀬杜氏の業績が漫画になっています。​ B＆G財団　教科書では学べない「ふるさとゆかりの偉人マンガ製作」助成事業を活用しつくられたもので、鹿児島県南さつま市が発行されています。 ​　後世に語り継ぐため、この漫画は、南さつま市内...

​本日は、「フードスタイル九州」へ伺ってまいりました。 ​10月の「FOOD EXPO KYUSHU」でご縁をいただいた蔵元の皆さまも出展されており、ご挨拶をしていたところで、ふと目にとまったのが—— ​「里芋と焼酎のチョコバ...

住吉神社で開催された、浅香山部屋（元大関・魁皇親方）のちゃんこ会に参加してきました。 ​まず驚いたのは、ちゃんこの出汁のレベルの高さ。 これまで多くのちゃんこを味わってきましたが、「こんなに澄んでいて奥行きのある出汁は初めて」...