黒瀬 暢子

今日は、鳥越製粉さんの子会社・鳥越精麦さんの工場見学をさせていただきました 多くの焼酎メーカーに精麦したものを卸していらっしゃって、こちらがなくなってしまったら、麦焼酎のほとんどは、味わえなくなってしまうかも？？？というくら...

居酒屋さんで、サラダを頼むと、よくトマトも出てくるなあと思うのですが、もしかして、これも何か意味があるのかも ​ ということで、トマトについて調べてみました ​ トマトに含まれるリコピンやクエン酸、ビタミンCなどの...

9/16開催「文豪が愛した焼酎たちⅡ」で、 楽しんだお酒と、おつまみは、こちらです！ ​ ①MAKINO GIN　マキノ蒸留所 ②芋焼酎「伊佐錦」大口酒造さん（鹿児島）→鹿児島県産漬物とチーズ ③米焼酎「猫ま...

本日9月16日。岩田屋さんで、「「学 IWATAYA／まなび いわたや」冬期講座「文豪が愛した焼酎たち～文豪や主人公が味わった味を追体験しませんか？～」を開催しました。(おかげさまで満席でした） 今回は、連続テレビ小説「らんまん」の...

必ずといっていいほど、居酒屋さんのメニューにある「枝豆」 枝豆は、大豆に熟す前のもので、栄養満点野菜といわれているとか 枝豆に含まれるたくさんの栄養の中に、二日酔いにも効果があるそう ​ それは、大きくこの二のよう...

炭酸水ならぬ、炭酸氷ってご存知ですか ​ 氷の中に、炭酸がぎゅっと詰まったもの。 ​ グラスに入れると、シュワシュワーっと、氷から炭酸が現れます。 ​ その音はまるで、炭酸氷の合唱 ​ 焼酎...

今日9月9日は「重陽の日」。 一桁の数のうち最大の陽数（奇数）である9が重なる日なので「重陽」と名付けられました。 ​ 9月9日は、別名「菊の節句」とも言います。菊は、この時期見ごろということもあり、 菊酒を飲んで...

「森のバター」とも言われているほど、脂肪分の多いアボカド。クリーミーで、まろやかさを感じる方も多いのではないでしょうか。 ​ 基本的にどの焼酎も合うと感じますが、芋の香りが強い焼酎と一緒にいただくと、アボカドのクリーミーさで、...

［梅は三毒を断つ］​ ということわざご存知ですか 三毒とは、食毒・水毒・血毒のこと。 梅はこれらを解毒し、解消する作用があることを意味しているそう ​ 実際に、梅干しには、二日酔いに効果があるといわれ...

「みそで飲む一杯、酒に毒はなし」ということわざ、みなさんご存じですか？ 味噌をつまみにして飲めば、害はないという意味だそうです。 本当？？？ ​ 味噌に含まれる物質のひとつ、「コリン」。 これには、肝臓に入っ...