焼酎のおいしいお店 【餃子に合う焼酎は、芋？麦？】
福岡の餃子店「鉄なべ」へ！
黒霧島（芋焼酎）のお湯割り、二階堂（麦焼酎）のお湯割りと餃子のマリアージュ。
「料理の材料と同じ焼酎が合う!」
というお話を伺って、自分で確かめたくなって、芋と麦焼酎で食べ比べ‼...
黒瀬 暢子
焼酎のおいしいお店 
焼酎のおいしいお店 【焼酎は助演女優⁉️】
ミシュラン獲得している福岡・博多の「釜喜利うどん」で、絶品おでんとトリュフ釜うどんをいただきました！
あったかい「うどん」「おでん」には、あったかい焼酎！お湯割り～
お料理と焼酎で体も心もホッカホカ♬
福岡・糸島産小麦粉...
黒瀬 講演実績 【2月3日に料飲稲門会ビジネスサロンで登壇させていただきました】
昨日のビジネスサロンでは、
「私が焼酎プロデューサー？焼酎文化を日本へ世界へ」
というテーマでお話させていただきました。
「私が、黒瀬杜氏の末裔と分かったきっかけや
本当に末裔かどうかどうやって確認したか。...
焼酎女子会の報告 【1月16日開催・焼酎女子会enjoy!×銀座「朔月」を彩ったお料理たち】
ローストビーフ、しらこ、肉団子やお浸しなど
ちょこっとちょこっと楽しめるプレート。
お刺身やお魚、そして、
芋焼酎の炊き込みご飯。
そして、焼酎JIN「油津吟」をつかったシャーベット。
どれも、やさしく、じわ...
焼酎女子会の報告 【休日ランチの楽しみ焼酎と高級和食のマリアージュ】
『ランチ焼酎女子会enjoy！in銀座高級和食店「朔月」』開催しました。緊急事態宣言が発令された中、開催するかどうか、かなり悩みました。ですが、飲食店応援の強い気持ちもあり行いました。当初、定員を超える20名ものお申込みをいただいており...
焼酎が料理酒？ 【ワインと焼酎のコラボで、豚ロースをおいしく】
焼酎を使った料理のハイブリット！
焼酎とワインでつくる絶品コラボだれを作ってみました。
豚ロースとからめると、、、「めちゃめちゃおいしい！！！！！」
ワインだけ、焼酎だけをいれた「たれ」もそれぞれ、作ってみましたが、両...
メディア出演 【いよいよ今週の日曜日（1月10日）に放送】
北部九州を網羅するラジオ LOVE FMの大人気番組・エッセイストの滝悦子さんによる『滝 悦子のマイブックストーリー』（毎週日曜日 朝7時～8時放送）この番組の中に、挿入されている【有田麻紀の人間大好き】というコーナーで、約８分間ほど、焼...
メディア出演 【いよいよ今週の日曜日（1月10日）に放送】
北部九州を網羅するラジオ LOVE FMの大人気番組・エッセイストの滝悦子さんによる
『滝 悦子のマイブックストーリー』（毎週日曜日 朝7時～8時放送）。
この番組の中に、挿入されている【有田麻紀の人間大好き】というコーナー...
焼酎プロデューサーの日常 【本日、入居いたしました！】
福岡市が運営するインキュベーション施設「Fukuoka Growth Next」に入居いたしました！
新しい旅の始まりに、ワクワクしております。入居にあたり、たくさんの方からお祝いメッセージをいただきました！
本当にありがと...
焼酎が料理酒？ 【2021年も焼酎スイーツenjoy～あんぱん・ケーキ編】
年末の「さつま白波焼酎饅頭」に続いて、
「黒白波・焼酎あんぱん」
「黒白波・焼酎パウンドケーキ」
をいただいてみました～
こちらは、薩摩酒造さんとイケダパンさんのコラボ商品です。
「あんぱん」は「黒白波」がは...