焼酎プロデューサー 黒瀬暢子の知って得する焼酎のお話

「卵、チョコレート、フルーツも漬物に!」

焼酎女子会の報告

9月5日(日)オンライン焼酎女子会enjoy!「漬物屋三代目女将が教える手軽に楽しむぬか漬講座」開催いたしました~

ゲストは漬物屋三代目の女将で漬物屋[漬匠なが野」の永野懐さん。

永野さんが漬けられているのは、「アボガド」「梨」「卵」「ヤーコン」などなど。

漬物=きゅうり、大根、人参というのは勝手な私の決めつけだったのですね。

いろいろなものをつけていいんですね!

なんと!チョコレートの漬物も登場しました~

ぬか漬けは「腸内環境」を整えてくれるスーパーフード。

好きな食材を漬けて楽しみながら「腸活動」できますね!

すでに漬けている方へのぬか床診断や、

これから漬物を初めてつける方にも永野さんがわかりやすくお話してくださいました~

質問がバンバン飛び交い活発な会となりました!

一番印象に残ったんは、

「感謝しながらぬか床を混ぜること!」

「楽しくすること!」

「菌」は生き物なので、人の感情が菌ちゃんにも移るんですって!

何事も楽しくですね!

黒瀬はアルコール発酵についてお話しました~

アルコールができるのも「菌」のおかげなんですよね~

「菌」はすごいな。

ゲストの永野懐さんはオンライン漬物講座もされています!

お問い合わせは永野さんのインスタからお願いいたします!

発酵食料理研究家 永野懐(なつき)(@natsukisjy) • Instagram写真と動画
フォロワー1,396人、フォロー中628人、投稿279件 ― 発酵食料理研究家 永野懐(なつき)さん(@natsukisjy)のInstagramの写真と動画をチェックしよう


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