こんにちは。
焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。
焼酎は、「ロック」「水割」「お湯割」いろいろな楽しみ方があります。
最近は、「炭酸割」「コーヒー割」というのもありまが(笑)
わたしは、もっぱら「お湯割」派。
湯気とともに、焼酎のまろやかな香りが立ち、とても幸せな気持ちになります。
私がいろいろな女性に飲んでいただいて、おいしいと太鼓判をいただいた「お湯割り」の作り方をお伝えします！
まず、お湯をいれ、器を温める。
そして、いれたお湯にたいして3分の1ほどの焼酎をいれる。
そうしたら、湯気とともに、焼酎のかおりがたってきます。
そのに香りを楽しむのが至福の時なのです。なんともいえない幸せな気持ちに。
お味も、まろやかになり、とても飲みやすいです。
まぜなくても、お湯の中に焼酎がとけこみ、おいしくなります。
今まで開催してきた「焼酎女子会」の中でもみなさんに、この飲み方を楽しんでいただきましたが、大好評でした！
アルコール25度の焼酎とお湯の割合が1：３なので、器の中の焼酎のアルコール度数は、１０％未満。
「焼酎はアルコール度数が高くて飲むのが嫌だ」と焼酎を敬遠される方もこのアルコール度数だったら楽しめると思います！
また、焼酎の楽しみ方で、「前割」というものがります。
「前割り焼酎」とは、焼酎と水を合わせたものを数時間寝かせたもののことを言います。。寝かせる期間は数日~1週間と様々ですが、一晩寝かすだけでもかなり味わいに変化がおこります。
「前割焼酎」は、事前に焼酎と水を混ぜることで、焼酎と水がよくなじみ、口当たりが非常にまろやかになります。口の中でふわ～っと焼酎の香りとうま味が広がる幸せ！
東京の四谷三丁目に「羅夢櫓」という焼酎バーがあります。
私は、こちらのお店で「前割り」をよくいただきます。高尾山からお水を汲んできて、それで前割焼酎をつくるというこだわり。本当においしいですよ～
本物の「前割り」を飲んでみたい方はぜひ！
焼酎バー「羅夢櫓」 東京都新宿区荒木町７ （最寄り駅 地下鉄丸ノ内線 四ツ谷三丁目駅）
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