講座案内

今年3月に、GI認定（※）を受け、注目が集まる伊豆諸島の焼酎「東京島酒」. その蔵元さんの中から、 第3回　酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門大賞を受賞した「麦冠　情け嶋」 を醸す八丈島「八丈興発」杜氏...

​ 九州の醤油が甘いのは、焼酎に関係している！？といわれるほど、実は、関係が深い焼酎と醤油。 ​ さて、どんな風に関係しているのか？おいしく深堀する講座を企画しました。 ​ 福岡は、実は、日本一、醤油蔵があり...

​日本で一番島数が多い長崎県の1479島をはじめ、九州・沖縄地区には4599島あり、日本で一番、島を有する地域です。島それぞれに、オリジナリティあふれる食文化、お酒（焼酎）文化が花開いています ​ ​ 島にまつわ...

初めに、能登半島地震で被災されました皆さまに、心よりお見舞い申し上げます テレビで、伝統工芸「輪島塗」でおなじみの輪島の町が燃えているのを見、言葉を失いました。 どうかこれ以上被害が拡がりませんようにお祈りいたします。 ...

全国にある島の数14125（※） 日本で一番島数が多い長崎県の1479島をはじめ、九州・沖縄地区には4599島あり、日本で一番、島を有する地域です。島それぞれに、オリジナリティあふれる食文化、お酒（焼酎）文化が花開いています ...

福岡の老舗百貨店「岩田屋」さんのカルチャー講座「学 IWATAYA／まなび いわたや」で、３月、９月に開催させて頂き、ご好評をいただいた「文豪が愛した焼酎たち」。 ​ 第３弾も開催決定です 開催日は、２０２４年３月１７日...

​ 8月24日、経済産業省九州経済産業局、一般社団法人九州経済連合会、九州経済国際化推進機構主催のオンラインセミナーに登壇させていただくことになりました。​ インドネシアにお酒を広められているdopang株式会社 代表 Tan...

「テロワール」とは、フランス語で「土地」を意味する「terre」から派生した言葉で、ワインやコーヒー、茶などの品種において、生育地の地理、地勢、気候などによる特徴を指す語です。むむむ。むずかしい。つまり、その作物がどういう自然環境で育った...