「焼酎仕込み体験をさせていただきました！」

福岡県北九州市門司の地域おこし焼酎「地芋」の仕込みに参加させていただきました！

場所は、北九州市小倉南区になる無法松酒造さん。

焼酎「無法松」でおなじみ！

門司の農家・白石さんが大切に育てた金時芋（でかい！）を

洗って！

切って！

蒸かして！

冷まして！

つぶして！

一次もろみにIN!

すべて手作業にこだわって作られている芋焼酎「地芋」

機械が発達していない時代に杜氏生活を送ったおじたちもこんな風に昔は作っていたのか～と思いをはせました。

体験することで見えてくる世界がありました。

12月には蒸留工程にはいるとのこと！

楽しみです。

芋焼酎「地芋」

門司産の芋と米（米麹に使用）を使用。ラベルデザインも門司出身の方が手掛け、門司のご当地キャラクター「ジーモ」から命名。田村酒店さん。島田酒店さん。農家の白石雄大さんによる門司の地域おこし焼酎。