【圧倒的なライチ香の秘密は！？】焼酎女子会enjoy！inリッツカールトン　開催報告④～最終回

今回は、濱田酒造の大脇さんが、ゲストとして参加してくださり、

香り系焼酎「DAIYAME」や、ボタニカル系麦焼酎「CHILL　GREEN」について、とっておきのお話をしてくださいました。

ライチの香りがする「DAIYAME」。

香りに秘密は、芋の特許熟成。

サツマイモに、濱田酒造さん独自の熟成技術を使い、サツマイモがもともと持つ香り成分を十分に引き出した「香りが強くでる芋」を造り出すことに成功。

この芋を黒麹で仕込み、芋から出る香りをバランスよく整え、圧倒的な「ライチ」香を実現させているのだとか。

濱田酒造さんによると、

DAIYAMEのソーダ割（DAIYAMEハイボール）

のおすすめは、

DAIYAME：ソーダ＝4:6

リッツカールトンの焼酎女子会でも、この割合で楽しみました

みなさんが、口にした時の、にこにこ笑顔。忘れなれないです。

「CHILL GREEN」は、濱田酒造さんが、発売を開始して１年。スパイス「マーガオ」をつかった麦焼酎。柑橘系の香りと山椒のようなスパイシーさを感じます。

「なにこれ？おいしいんだけど」「何？この不思議な味は？」

みなさん、目が丸くなっていました。

濱田酒造さんが、おすすめするソーダ割（CHILLハイボール）のおすすめは、

「CHILL　GREEN」：ソーダ＝１：２

ソーダの泡がはじけるごとに、スパイシーさを感じます。

口の中に、スパイスの花火が上がっている感じで、癖になりそう。

「DAIYAME」　「CHILL　GREEN」が気になる方は、こちらをご覧ください