今年の誕生日は、鹿児島の黒瀬の本家
ですごしました。
焼酎作り60年の
黒瀬一海おじさん
黒瀬東洋海おじさん
未来の黒瀬杜氏の
黒瀬創一郎さんから
黒瀬杜氏について、
貴重な話をきくことができました。
「満足のいく焼酎ができず、責任をとり、
自死する杜氏がたくさんいた」
「もろみのチェック中に、もろみに落ちて
たくさんの杜氏が死んだ」・・・・
しばらく言葉がでませんでした。
杜氏が、自分の命をかけて
焼酎を作ってきたのか。。。
黒瀬杜氏の血を引くわたしは、
改めて、黒瀬杜氏が継承してきた
技、精神、そして文化を後世に残すと
自分に誓いました。
コメント
黒瀬さん、こんにちは始めてコメントさせて戴きます。
私も黒瀬出身です、私は貴方よりも年上だと思います。
沢山の杜氏さんがいた時代から、高度成長期を経て数が少なくなっていく時代を見てきました。利幸おじさんの現役時代も拝見していました。私達の世代は伝統を残せませんでした、黒瀬さんの御活動をブログで拝見して素晴らしいです涙が出ます。
これからもお体を大切に頑張ってくださいね。
黒瀬にお住いの女性の方達が黒瀬さんのような若い女性の方達が集まって焼酎をぐびぐび飲んでる動画を見たらビックリすると思いますよ(笑