焼酎プロデューサーの日常 タイ人と梅酒
なぜ、タイ人に梅酒が受け入れられたか？
タイで飲む飲み物は、お茶でもシロップがはいっている。
2015年調査だけど、成人タイ人の2人に1人はお酒を飲んだことがない。。。
そんなタイ人に低アルコールで、あま〜い梅酒...
2019-08-17
焼酎プロデューサーの日常 
黒瀬暢子のおすすめ焼酎 芋焼酎「さつま五代」は、お湯割りか？水割りか？
大戸屋のポテトサラダと鶏の甘酢あんかけを、「さつま五代」のお湯割り、水割り両方であわせて飲んでみました。
①お湯割り編
「さつま五代」は、やわらかな、甘い芋の匂いがするすっきりとした焼酎なので、お湯割りにすると、匂い湯...
黒瀬杜氏ものがたり 焼酎は、五感でつくるもの
今年の誕生日は、鹿児島の黒瀬の本家ですごしました。
焼酎作り60年の
黒瀬一海おじさん黒瀬東洋海おじさん
未来の黒瀬杜氏の黒瀬創一郎さんから
黒瀬杜氏について、貴重な話をきくことができました。
「満足のい...
黒瀬杜氏ものがたり 黒瀬杜氏を見守る神様？
黒瀬集落の近くにある野間岳８合目にある
野間神社に参拝し、黒瀬杜氏の焼酎を奉納しました。 野間神社は、瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）→天孫降臨木花之佐久夜毘売（コノハナサクヤヒメ）→お酒の神様
そして、このご夫婦の三...