講座開催報告 【３月５日は、珊瑚の日。珊瑚でできた島 喜界島～学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート③喜界島酒造さん編」 今回は、喜界島酒造さんの杠 九州所長のお話です。 喜界島も奄美群島のひとつで、黒糖焼酎が造られていますが、同じ黒糖焼酎でも、島のよって味は違うのです！ 喜界島は約10万年前から珊瑚礁が何度か隆起を繰り返して... 2024.03.06 講座開催報告
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