焼酎女子会の報告 【焼酎女子会enjoy!座談会in博多 開催しました】
急な冷え込みで、冷たい雨も降る中、博多の焼酎女子の皆さんと、鹿児島県阿久根市の紅はるかを使った芋焼酎「枦庄右衛門」について、盛り上がりました
熱気が、雨をあがらせたのか、終わり頃は、雨も上がってました
福岡女子のみなさんの、...
焼酎女子会の報告 
焼酎女子会のご案内 【スペシャル企画開催！焼酎女子会enjoy!座談会】
芋焼酎「枦庄右衛門」。
鹿児島県阿久根市にある枦コーポレーションさんプロデュースの「紅はるか」という芋を使用した芋のあまさがふんわり、やさしく口に広がる焼酎です。
ジェイコード株式会社さまからご依頼をいただき、こちらの「枦庄...
焼酎よもやま 【産地別の黒糖焼酎が存在した！】
沖縄本島、与那国島、多良間島、西表島、、
いくつかの奄美の蔵元さんに伺うと、焼酎造りに使う黒糖は、奄美以外から取り寄せているそう。
それぞれに、味も違うので、毎回、焼酎の味の調整をされているそうですが、
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焼酎よもやま 【香り高く、味わい深い黒糖焼酎を〜奄美大島で最古の蔵元さんの情熱】
奄美大島開運酒造さん、町田酒造さんの次に伺ったのが、弥生焼酎醸造所さん。
蔵をしっかりサポートされている川崎洋之社長の奥様が、奄美黒糖焼酎女子倶楽部のメンバーでいらっしゃいます。
弥生焼酎醸造所さんは、大正...
焼酎よもやま 【奄美の自然をキャンパスに描き続けた画家】
奄美の自然に魅了され、活動拠点だった、千葉から奄美に移り住んだ画家「田中一村」（1908年7月22日 - 1977年9月11日）
中央画壇に果敢にチャレンジするも、認められず、そんな失意の一村の心を救ったのが奄美の自然なの...
焼酎よもやま 【町田酒造さんには、ミニチュアの藏が存在する！？】
奄美黒糖焼酎女子倶楽部メンバーである廣あおいさんは、町田酒造さんで研究職につかれています。
職場は、工場の設備をそのまま小さくした研究室。
正直思いました。「ここ、かわいい。。」
このコンパクトにまとまった蔵で、焼酎の味...
焼酎よもやま 【すべては、奄美の自然のために 〜循環する焼酎造り】
町田酒造さんの焼酎造りで驚いたのは、
何一つ、ゴミがでないこと。
焼酎には、麹に作用する穀物、黒糖を使うので、酒粕というものが、残ってしまいますが、
町田酒造さんでは、これに、炭を混ぜて、肥料として、出荷されています！
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焼酎よもやま 【「町田酒造」さんと「大島紬」には関係ある⁉】
奄美大島発祥の「大島紬」。
フランスのゴブラン織、イランのペルシャ絨毯と並び、世界三大織物に数えられることもあり、１３００年ほどの長い歴史を持ち、着物の女王といわれているとか
「町田酒造」さんがある龍郷町は、...
焼酎よもやま 【黒糖焼酎ビギナーにオススメの焼酎は？】
次に訪れたのは、奄美黒糖焼酎女子倶楽部のメンバー廣さんが、いらっしゃる蔵元さんです
「里の曙」でお馴染みの町田酒造さん。
黒糖焼酎を減圧蒸留製法で、初めて造った蔵元さんです
焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留と、二つ蒸留方法が...
焼酎よもやま 【黒糖焼酎「れんと」が、酢に⁉】
奄美大島開運酒造の藏に併設されたショップで「酢」を発見！
黒糖焼酎「れんと」の蒸留した後に残る「もろみ」（＝酒粕）が原料のもろみ酢【純美酢】。
白麹菌と酵母菌とで、アルコール発酵するときに、白麹から発生す...