黒瀬杜氏ものがたり 【鹿児島・黒瀬でしか出会えない味と景色】
黒瀬杜氏資料館「杜氏の里」
その目の前に広がるのは、まるで宝石のように碧く輝く海。
この美しい海で獲れた新鮮な魚介を堪能できる、とっておきのお店があります。
その名も 「玉鱗（ぎょくりん）」。
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黒瀬杜氏ものがたり 
焼酎よもやま 【やさしさに、酔う。5月9日・10日は、「黒糖焼酎の日」】
今年1月、KURA MASTERのご一行とともに、奄美大島を訪れたときのことです。
「屋仁川通り」にある、ふと立ち寄った町角の小さなお店。
派手な看板もない、どこか昔のままのようなドアを開けると、
そ...
焼酎よもやま 【田沼意次と相良氏、そして球磨焼酎――歴史がつなぐ一杯】
本日放送のNHK大河ドラマ「べらぼう」で、渡辺謙さん演じる田沼意次が“相良入り”するシーンが描かれました。
田沼意次は9代将軍・徳川家重の御小姓から出世街道をのぼり、宝暦8年（1758年）、40歳で大名に。彼が拝領し...
黒瀬杜氏ものがたり 「ここでしか出会えない、7蔵の焼酎と夢の砂像展」
海と山に抱かれた鹿児島県南さつま市。
ここには、“黒瀬杜氏”のふるさと、黒瀬集落があります。
この地には、個性豊かな7つの焼酎蔵元が息づき、こだわりの焼酎を造り続けています。
• 宇都酒造
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黒瀬 講演実績 【何もないところから、どうやって焼酎造りを広めて行ったのか・・・】
2025年4月24日、
九州電力および関連会社の皆様（電気クラブ）へ、黒瀬杜氏について講演をさせて頂きました。
95名もの方々にお申込みいただき、とても嬉しく思っております。
内容は、
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蔵元さん紹介 【大和一酒造元さん（熊本）を訪ねて②】～本来の米焼酎は何か？
一酒造元さんを知ったきっかけは、今から5年以上も前、
居酒屋で、牛乳焼酎「牧場の夢」に出会い、衝撃を受けました。
この焼酎は、温泉水でつくられていて、弱アルカリ性。
1931年に、大和一さんは、蔵の前に...
講座開催報告 【講演報告】🎉
＼ 幕末×焼酎×土佐料理の美味しい世界 ／
『幕末焼酎伝 ～坂本龍馬ゆかりの、お酒に合う老舗絶品土佐料理や焼酎を味わう～』
in 東京・銀座「土佐料理 祢保希」
幕末の風が吹き抜けるような一夜
今回は、老舗「祢保希...
蔵元さん紹介 【大和一酒造元さん（熊本）を訪ねて】
「黒麹を使ったお酒造りを、黒瀬杜氏に来てもらって教えてもらいましたよ」
１月に、球磨焼酎蔵元「合資会社大和一酒造元」さんをKURA MASTERのみなさんと
訪れた時に、下田社長から伺いました。
「誰が来てたのでしょうか...
黒瀬杜氏ものがたり 「杜氏の里 笠沙」
黒瀬杜氏の焼酎造りの伝統・技を保存・継承するための施設です。
展示ブースを埋め尽くす黒瀬杜氏が開発に関わった焼酎の数々。
圧巻の景色です。
この瓶を見るたびに胸が熱くなります。
先日、施...
黒瀬 講演実績 【黒瀬杜氏の思いを紐解く】
3月25日に博多ロータリークラブでお話させて頂きました。
今回も講演では
昨年１２月に、「ユネスコ無形文化遺産」に登録された「伝統的酒造り」。
焼酎の「伝統的酒造り」の礎をつくった黒瀬杜氏のことを...