黒瀬杜氏ものがたり
黒瀬杜氏の教え～焼酎は五感でつくるもの
焼酎プロデューサーの日常 【2月3日に料飲稲門会ビジネスサロンで登壇させていただきました】
昨日のビジネスサロンでは、
「私が焼酎プロデューサー？焼酎文化を日本へ世界へ」
というテーマでお話させていただきました。
「私が、黒瀬杜氏の末裔と分かったきっかけや
本当に末裔かどうかどうやって確認したか。...
焼酎女子会の報告 【1月16日開催・焼酎女子会enjoy!×銀座「朔月」を彩ったお料理たち】
ローストビーフ、しらこ、肉団子やお浸しなど
ちょこっとちょこっと楽しめるプレート。
お刺身やお魚、そして、
芋焼酎の炊き込みご飯。
そして、焼酎JIN「油津吟」をつかったシャーベット。
どれも、やさしく、じわ...
焼酎女子会の報告 【休日ランチの楽しみ焼酎と高級和食のマリアージュ】
『ランチ焼酎女子会enjoy！in銀座高級和食店「朔月」』開催しました。緊急事態宣言が発令された中、開催するかどうか、かなり悩みました。ですが、飲食店応援の強い気持ちもあり行いました。当初、定員を超える20名ものお申込みをいただいており...
焼酎が料理酒？ 【ワインと焼酎のコラボで、豚ロースをおいしく】
焼酎を使った料理のハイブリット！
焼酎とワインでつくる絶品コラボだれを作ってみました。
豚ロースとからめると、、、「めちゃめちゃおいしい！！！！！」
ワインだけ、焼酎だけをいれた「たれ」もそれぞれ、作ってみましたが、両...
焼酎プロデューサーの日常 【いよいよ今週の日曜日（1月10日）に放送】
北部九州を網羅するラジオ LOVE FMの大人気番組・エッセイストの滝悦子さんによる
『滝 悦子のマイブックストーリー』（毎週日曜日 朝7時～8時放送）。
この番組の中に、挿入されている【有田麻紀の人間大好き】というコーナー...
焼酎プロデューサーの日常 【本日、入居いたしました！】
福岡市が運営するインキュベーション施設「Fukuoka Growth Next」に入居いたしました！
新しい旅の始まりに、ワクワクしております。入居にあたり、たくさんの方からお祝いメッセージをいただきました！
本当にありがと...
焼酎が料理酒？ 【2021年も焼酎スイーツenjoy～あんぱん・ケーキ編】
年末の「さつま白波焼酎饅頭」に続いて、
「黒白波・焼酎あんぱん」
「黒白波・焼酎パウンドケーキ」
をいただいてみました～
こちらは、薩摩酒造さんとイケダパンさんのコラボ商品です。
「あんぱん」は「黒白波」がは...
焼酎女子会のご案内 【いよいよ近日、募集開始！～オンライン焼酎女子会enjoy!「女性のための焼酎お湯割り講座(初心者編)」】
「今まで飲んできたお湯割りはなんだったのかしら！」
「あまりの美味しさに感動！」
こう叫ぶこと間違いなし！
西吉田酒造株式会社の吉田邦子さん、吉田恭子さんをお迎えしてのオンライン焼酎女子会enjoy!「女性のための焼酎...
焼酎が料理酒？ 【飲みすぎ注意！焼酎で卵酒♥】
新年2日目。みなさま、どうお過ごしでしょうか(*^^*)
今日は、クックパットをアレンジして
『焼酎で卵酒』をつくってみました！
材料は、
卵1個に対し、
焼酎100㏄
ミネラルウォーター100...
焼酎が料理酒？ 【焼酎おせちで、おめでとうございます】
あけまして、おめでとうございます！
2021年のお正月、皆様、いかがお過ごしでしょうか(*^^*)
今年は、焼酎をつかったおせちに挑戦しました！
やさしいやわらかい旨味にあふれたおせちに。
焼酎を使ってお料理すると...