必ずといっていいほど、居酒屋さんのメニューにある「枝豆」
枝豆は、大豆に熟す前のもので、栄養満点野菜といわれているとか
枝豆に含まれるたくさんの栄養の中に、二日酔いにも効果があるそう
① メチオニン
② ビタミンB１
① は、アルコールの分解を促して二日酔いを防いでくれるそう。
アルコールを摂取すると肝臓内メチオニンが大量に消費されるそうですが、枝豆を食べることでメチオニンが供給されるため、アルコール分解を促して肝臓をサポートしてくれるそうです
② は、消化液の分泌を促す効能を持ち、糖質をエネルギーに変えるのを助けたりしてくれるそうです。その結果、スタミナ不足の解消や疲労回復に一役買ってくれるとのこと
必ずといっていいほど、居酒屋さんメニューに、枝豆があるのは、意味があってのことなのかなあ～と思ったりしました。
枝豆は、アルコールをいただく前に口にするとよいそうです
先日は、「銀しろ」でさっぱりいただきました。
日本酒のような香りとさっぱりとした口当たりで、枝豆のうまみを十二分に引き出してくれました
「銀しろ」Webサイト
https://www.hakutake.co.jp/lineup/detail/ginshiro.php
参考にしたサイト
枝豆の効果で二日酔い予防が出来る？美容と健康にいいスーパーフード！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」
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