春らしい暖かな日の夕方からスタート！
かなりホテルオークラ福岡のお庭の桜もだいぶ散ってしまっていましたが、アルカリ水を入れると色が変わる焼酎のリキュール「さくら咲く」で乾杯。
シャンパングラスの中が満開の桜となりました🌸
シャンパングラスの中に咲いた桜を愛でながら、お食事スタート☆彡
先付、吸物、お造り、そして博多織の帯に包まれたお重箱が登場。みなさんお一人お一人色が違っていっそう会も華やかに。お重の中も蝶々が飛んでいたり、随所に桜の花びらもほどこされ、まさに目から味から春を感じる細やかな心配りがあふれたお料理たちに舌鼓！
そして、味付けや調味料にあわせてつくられた麦焼酎「クラフトマン多田」（福岡県・天盃さん）とのマリアージュを楽しみました🌸
塩味、酸味にあう「スパニッシュ・オレンジ」しょうゆやタレにあう「キャンディ・ブラウン」濃厚なお味にあう「スリープ・オブ・ザ・ムーン」香草系にあう「スリープ・オブ・ザ・ムーン杉」。焼酎とお料理との相性があって、相性がマッチしたときに、さらにお料理も焼酎もおいしくなるという体験を参加者の皆様に楽しんでいただけたかなと思っております。
クイズも、オークラ福岡さんがご用意くださりホテルオークラ福岡で使用している焼酎用マグカップについて出題！
クイズに当たった方にはプレゼントもオークラ福岡さんからいただきました💐
ありがとうございます💐
今回のお料理は、オークラ福岡2階にある和食堂「山里」さんの「博多献上」というお重箱をベースに作っていただきました。この「博多献上」は季節ごとに内容が変わり、土日祝日のみ楽しめるお料理です。「クラフトマン多田」もこちらで楽しめますので、「博多献上」とのマリアージュを「山里」でもぜひお楽しみください。
「ホテルオークラ福岡 和食堂・山里」https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/guide/yamazato/
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