こんにちは。
焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。
よく焼酎はプリン体ゼロとか、カロリーゼロとか、糖質ゼロとかいわれていますが、
本当はどうなのでしょうか？
まず、カロリーから。
100ｍｌあたりの代表的なお酒の「カロリー」は、
ビール40カロリー
日本酒 １０５カロリー
白ワイン ７３カロリー
赤ワイン ７３カロリー
梅酒 １５６カロリー
ウイスキー ２３７カロリー
本格焼酎 １４６カロリー
はい。焼酎はカロリーゼロではないですね(笑)
では、次は「糖質」
ビール ３．１グラム
日本酒 ３．５グラム
白ワイン ２グラム
赤ワイン １．５グラム
梅酒 ２０．７カロリー
ウイスキー ０カロリー
本格焼酎 ０カロリー
はい。焼酎は糖質オフですね(笑)
ウイスキーや焼酎は、「蒸留酒」とよばれていて、蒸留という過程を通じて、原料からアルコールと香りの成分だけを周出しているため、もともと含まれていた当分は、含まれなくなります。 焼酎を飲んだ時に感じる甘みは、正確に言うと「香り」です。
同じ理由で、蒸留酒である焼酎には、「プリン体」もふくまれていません。
焼酎は、カロリーはありますが、糖質ゼロなので、「焼酎はダイエット中におすすめされるお酒」の所以ですね。
プリン体は、肉や魚に含まれる「うま味成分」として知られていて、人間の体内でもつくられているものなのです。プリン体の８０％は体内でつくられていて、食べ物から接種しているプリン体は、全体の約２０％に過ぎません。
ですが、痛風などの原因である「尿酸値」を高めているのは、この２０％のプリン体なのです。
ですから、プリン体をとらないようにしましょうというのは、このような理由からなのですね！
健康のため、焼酎をのんで、暴飲暴食だと意味がないですが(笑)
ダイエット中や糖質制限されている方で、どうしてもアルコールをのみたくなったら、
ぜひ焼酎をお友達に！
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