蔵元さん紹介 【林酒造場さんを訪ねて】
「林先生」
とひっきりなしに、林酒造場 代表の五代目 林龍平さんに、人が駆け寄ってくる。
KURA masterのみなさまに、「芦屋釜の里」で茶事体験をして頂いた時に、楽しんでいただいた「大吟醸粕取り焼酎 九州菊 五...
2024-03
蔵元さん紹介 
講座開催報告 【３月５日は、珊瑚の日。珊瑚でできた島 喜界島～学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート③喜界島酒造さん編」
今回は、喜界島酒造さんの杠 九州所長のお話です。
喜界島も奄美群島のひとつで、黒糖焼酎が造られていますが、同じ黒糖焼酎でも、島のよって味は違うのです！
喜界島は約10万年前から珊瑚礁が何度か隆起を繰り返して...
講座開催報告 【「学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート①町田酒造さん編」
昨日の壱岐の蔵酒造さんに続き、今日は、町田酒造さんの平島社長のお話です。
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アダンやヒカリゲコ
アマミノクロウサギとルリカケス
奄美クレー...
講座開催報告 【何万トンも廃棄されている壱岐の絶品食材を焼酎に】「学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催レポート①壱岐の藏酒造さん編
今回は、島の蔵元さんとお話しながら、島の焼酎と現地のお食事やおつまみを楽しみむという企画
壱岐の蔵酒造 石橋社長
町田酒造 平島社長
喜界島酒造 杠 九州所長
（お話していただいた順）
にお話を伺い...