【産地別の黒糖焼酎が存在した！】

沖縄本島、与那国島、多良間島、西表島、、

いくつかの奄美の蔵元さんに伺うと、焼酎造りに使う黒糖は、奄美以外から取り寄せているそう。

それぞれに、味も違うので、毎回、焼酎の味の調整をされているそうですが、

そこで、もーんやり沸いたこと。

「島ごとの黒糖焼酎があったら、面白いのでは？」

と思っていたら、、

ありました(笑)

弥生焼酎醸造所さんに。

西表島・波照間島・多良間島・与那国島　島別の焼酎を造られてます。

大きく分けると、

波照間島・多良間島産黒糖焼酎は、

黒糖の香りを明瞭に感じます。

そしてコクが深く、のどへの刺激もたまらない。

波照間島バージョン（無濾過）は、あれ？サトウキビが口の中にある？と思うほど、甘さが強く、のどのあたりまで香りがグングンひろがり、

多良間島バージョンは、味わいとコクが、さらに深い。その味わい深さに感動し思わず目を瞑ってしまったほど。

西表島・与那国島産黒糖焼酎は、

黒糖の香りは、ほんのり。

お味もすっきり。

西表島バージョンは、切れがよく、スッキリ。どんなお料理とも合わせやすいと思います。

与那国島バージョンは、ほんのり甘い香り。気持ちもほのぼの♬無濾過なのに、さらりと飲みやすい。

じっくり味わいたいなら、波照間島・多良間島産黒糖焼酎。

お食事と合わせていただくなら西表島・与那国島産黒糖焼酎。

気分に合わせて楽しむのも、一興！

なぜ、同じ黒糖なのに、産地が違うと、味が変わるの。。。

不思議。。

水の違い？土の違い？

いや、川崎社長マジックでしょう。

こちらの産地別焼酎は、弥生焼酎醸造所さんのＷｅｂサイトや「ふるラボ」サイト（ふるさと納税）でも購入できます。

気になる方はコチラから。

弥生焼酎醸造所さんのＷｅｂサイト

「ふるラボ」Ｗｅｂサイト