焼酎のある生活

先日、焼鳥屋さんで飲んだ焼酎は、業務用だそうです。　　 「本格焼酎　まろ甕」　　 小売りの酒屋さんでは買えないそうです。　 お店でこの甕ごと買って、お店で熟成させるそう。　 この焼酎は、株式会社小倉さんが販売されて...

焼酎のかわりに、 杏仁どうふにシロップがわりに焼酎をかけてみたことはありますか？ チョコで例えるなら、カカオ７２％がカカオ８６％になったようなビターなビターなお味に変身しますよ。 ほんのり甘く大人の味です。 ...

萬膳酒造のご長男がきりもりされているお店です。　 ご長男のお店だけあって、萬膳グラスなどレアグッズも、販売されています。 　珍しい焼酎、日本酒、そして、みりんや、酢もうっています！発酵つながりですね。　　　 先日投稿した...

カットフルーツ 強炭酸水 さっぱりめの焼酎(白麹、減圧焼酎） これをミックスすると、 SHOCHU フルーツポンチの出来上がりです！ 焼酎にしみたフルーツは、ホロにがくあまくなり、 フル...

銀座スナック焼酎女子会で大人気だった　京屋酒造さんの芋焼酎「甕雫」と高級焼酎「空と風と大地」が入った　 ジン「油津吟」（YUZUGIN)。　 ジンといえば、ジュニパーベリーで香りづけした穀物原料の蒸留酒でカクテルベースとして世...

カットフルーツ強炭酸水さっぱりめの焼酎(今回は芋焼酎　白霧島）　 これをミックスすると‼️　 SHOCHUフルーツポンチのできあがり～　　 焼酎がしみたフルーツは、ホロにがあま～く　　 ...

みかんゼリーみかんジュースさっぱりめ焼酎　のコラボです。　びっくり‼️　ブラッティオレンジの味になりました！　 大人なスイーツに変身しました。

お寿司にもいろんな味の種類がありますよね。 ですから、お味にあわせて、焼酎の味をかえると お寿司と焼酎のマリアージュが楽しめますよ。　 アナゴのようなこってりとしたお味のお寿司には、黒麹の焼酎を。お口スッキリしますよ〜 ...

日本酒の酒粕でつくる焼酎もいろいろと市場に出てきています。 獺祭、八海山もすでに粕取焼酎発売。 戦後の一時期は、カストリが、粗悪なお酒の代名詞だったようですが、世代がかわり、マイナスイメージは、払拭されたようです。 ...