講座開催報告

「どんな飲食店でも、この４本が置いてあるところは、まずないですよね（笑）」 と、参加された方から言われたお酒を楽しんだのは、 ​ ３・１７「学 IWATAYA／まなび いわたや」冬期講座「文豪が愛した焼酎たちⅢ～文豪や主...

カンパ～イ 焼酎女子会の華やかな幕開けは、 玄海酒造さんの「壱岐スーパーゴールド２２」をトニックウォーターで割った「壱岐トニック」 ​ 焼酎の旨味と、酸味と、苦みのバランスが絶妙なお味に女性たちも、うなっていると、...

​ 今回は、喜界島酒造さんの杠　九州所長のお話です。 喜界島も奄美群島のひとつで、黒糖焼酎が造られていますが、同じ黒糖焼酎でも、島のよって味は違うのです！ ​ 喜界島は約10万年前から珊瑚礁が何度か隆起を繰り返して...

昨日の壱岐の蔵酒造さんに続き、今日は、町田酒造さんの平島社長のお話です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ アダンやヒカリゲコ アマミノクロウサギとルリカケス 奄美クレー...

今回は、島の蔵元さんとお話しながら、島の焼酎と現地のお食事やおつまみを楽しみむという企画 ​ 壱岐の蔵酒造　石橋社長 町田酒造　平島社長 喜界島酒造　杠　九州所長 （お話していただいた順） にお話を伺い...

学IWATAYA 2024年冬期講座「九州の島の食文化と焼酎」開催報告 ​壱岐の藏酒造　石橋社長 町田酒造　平島社長 喜界島酒造　杠　九州所長 （お話していただいた順） ​ にお越しいただき、 壱...

開催から、10日以上たちましたが、こうして、アップしてくださっていて、びっくりしました 喜んで頂けて、胸がいっぱいです ​ 今回の企画に、ご協力いただいた皆様もアップしてくださって、それが何より、 嬉しく。フランス...

ＫＵＲＡ　ＭＡＳＴＥＲの皆様に、より深く焼酎の魅力にふれてもらうために、プロデュースさせて頂いた企画 ​ 【芦屋釜を復興させた「芦屋釜の里」で 焼酎と芦屋釜で沸かしたお湯割りと茶懐石のマリアージュ体験】 ​ ...

「釜一つあれば茶の湯はなるものを　数(よろず)の道具を持つは愚かな」 ​これは、千利休が茶人の心得を和歌の形で残したとされる「利休百首」の１首です。 「釜を掛ける」といえば茶会の始まりを指すように、釜は茶道具の中でも特別な存在...

今日は、 福岡県北九州市中心にお住いの早稲田大学OBOG会から お話をいただき、新年会の中で、ミニ講義をさせて いただきました。 テーマは、 「早稲田と焼酎 焼酎のはじまり～米、麦、芋焼酎の誕生...