黒瀬 暢子

​ 7月21日に、鹿児島県本格焼酎技術研究会で、お話させていただいた講演内容を 酒類業界専門紙「醸界タイムス」さんが、掲載してくださいました。 ​ なんと！紙面の半分も～ ​ ありがとうございます ...

宮崎県都城市にある、 「道の駅」都城NiQLL に行ってきました ​ 昨年、取り上げていただいたRKB毎日放送「新　窓をあけて九州」が放送されたときに、すぐにご連絡いただいたのが、 ​ 都城ＮＩＱＬＬを...

全国にある島の数14125（※） 日本で一番島数が多い長崎県の1479島をはじめ、九州・沖縄地区には4599島あり、日本で一番、島を有する地域です。島それぞれに、オリジナリティあふれる食文化、お酒（焼酎）文化が花開いています ...

８月２６日に開催した【鹿児島の旬の食材でつくられたフレンチとアロマ香焼酎の癒し焼酎女子会enjoy!】。 協賛してくださった「鹿児島県福岡事務所」の下古立課長が、鹿児島の「南日本新聞」に寄稿してくださいました。 素敵に紹介して...

「人間関係、健康、お金」 人の大きな悩みは、この３つと聞いたことがあります。 「金運を上げるのも、出会い運をあげるのも、健康がベースにあってこそ」 手相の小柳先生もおっしゃっているほど、「健康」は大きなテーマです...

福岡の老舗百貨店「岩田屋」さんのカルチャー講座「学 IWATAYA／まなび いわたや」で、３月、９月に開催させて頂き、ご好評をいただいた「文豪が愛した焼酎たち」。 ​ 第３弾も開催決定です 開催日は、２０２４年３月１７日...

バーなど、おつまみとして登場するアーモンド。 お酒と一緒にいただくことで、いろいろ良いことがあるようですよ ​① ビタミンE​ アーモンドに含まれるビタミンEが、肝機能の働きをよくしてくれるとか。 へーゼルナッツ、...

先日、ホタテが二日酔いに効く！という投稿をしたのですが、 タコにも、ホタテと同じ二日酔い防止成分が入っているのでした～ ​ それは、タウリン。 ​ タウリンには、二日酔いの原因の「アセトアルデヒド」の分解を助...

居酒屋メニューで、チーズを使ったものもよく見かけますが、二日酔いに期待できるってご存じでした ​ チーズには、アルコールの分解を助けるためのアミノ酸であるメチオニンが含まれているそうです ​ そのため、肝臓の働きを...

​ スーパーで、ブロッコリーを多く目にするようになりました ​ 調べてみると、ブロッコリーは、ビタミンCが、たっぷり含まれていて、コラーゲンを生成を促進する役目があるらしく ​ 二日酔い予防にも、良いけれと、...