【すべては、奄美の自然のために　〜循環する焼酎造り】

町田酒造さんの焼酎造りで驚いたのは、

何一つ、ゴミがでないこと。

焼酎には、麹に作用する穀物、黒糖を使うので、酒粕というものが、残ってしまいますが、

町田酒造さんでは、これに、炭を混ぜて、肥料として、出荷されています！

そして、焼酎造りででた排水も、併設された処理施設で、綺麗なお水に。

全てが循環しています。

奄美の自然のために。

#町田酒造

#里の曙

#循環型お酒造り