焼酎よもやま

田苑酒造さん（鹿児島）が発売されている餃子、焼き肉、寿司、唐揚げ専用焼酎 この中から、「餃子焼酎」をいただいてみました ​ 鹿児島県産の芋焼酎をオーク樽でしっかり寝かしたもの(ほんのり琥珀色) ほわ～っと鼻の中にサ...

きゅっと引き締まった実は、皮ごとたべるとパリッと軽快な触感 ブドウの中でも、最高級の甘さを誇るシャインマスカット ​ 麦焼酎（さっぱりタイプや減圧がおすすめ）と一緒にいただいてみると、 シャインマスカットちょっと焦...

中秋の名月といえば、お月見ですよね ​起源は古代の中国だそうで、 古くからこの日は月を祀る日とされ、満月を鑑賞する風習があったとか ​ 現在では「中秋節」と呼ばれ、中国は祝日だそうです。 この風習は平安時代の...

いぶりがっこチーズ、ピザなど、チーズを使ったメニューを居酒屋さんでよく目にするのですが、これにも意味があるかも！？ ​チーズには、 オルニチン、メチオニンが、含まれていますが、 ​オルニチンは、肝臓が、二日酔いの原因アセ...

今日は、鳥越製粉さんの子会社・鳥越精麦さんの工場見学をさせていただきました 多くの焼酎メーカーに精麦したものを卸していらっしゃって、こちらがなくなってしまったら、麦焼酎のほとんどは、味わえなくなってしまうかも？？？というくら...

居酒屋さんで、サラダを頼むと、よくトマトも出てくるなあと思うのですが、もしかして、これも何か意味があるのかも ​ ということで、トマトについて調べてみました ​ トマトに含まれるリコピンやクエン酸、ビタミンCなどの...

必ずといっていいほど、居酒屋さんのメニューにある「枝豆」 枝豆は、大豆に熟す前のもので、栄養満点野菜といわれているとか 枝豆に含まれるたくさんの栄養の中に、二日酔いにも効果があるそう ​ それは、大きくこの二のよう...

炭酸水ならぬ、炭酸氷ってご存知ですか ​ 氷の中に、炭酸がぎゅっと詰まったもの。 ​ グラスに入れると、シュワシュワーっと、氷から炭酸が現れます。 ​ その音はまるで、炭酸氷の合唱 ​ 焼酎...

今日9月9日は「重陽の日」。 一桁の数のうち最大の陽数（奇数）である9が重なる日なので「重陽」と名付けられました。 ​ 9月9日は、別名「菊の節句」とも言います。菊は、この時期見ごろということもあり、 菊酒を飲んで...

「森のバター」とも言われているほど、脂肪分の多いアボカド。クリーミーで、まろやかさを感じる方も多いのではないでしょうか。 ​ 基本的にどの焼酎も合うと感じますが、芋の香りが強い焼酎と一緒にいただくと、アボカドのクリーミーさで、...