焼酎よもやま 焼酎の炭酸わりは、もう主流？
しゅわしゅわ〜炭酸とレモンのお味がお口の中ではじけてます。
おなじみ熊本米焼酎「白岳」の炭酸割りです。
本格焼酎の炭酸割りは、だいぶ、浸透してきましたね。
レモン果汁が入っていて、焼酎の癖をまろやかに
してくれて...
焼酎よもやま 
黒瀬暢子のおすすめ焼酎 黒瀬杜氏スピリッツが生きる島。ハワイ・オアフ島。
オアフ島で、日本人夫婦が芋焼酎をつくっています。
それが、「浪花」
鹿児島の萬膳酒造さんで、黒瀬杜氏（私の親戚）から焼酎の作り方を習い､オアフ島で開業。
残念ながら、日本では購入できず、現地でのみ販売。
オアフ島に...
焼酎プロデューサーの日常 タイ人と梅酒
なぜ、タイ人に梅酒が受け入れられたか？
タイで飲む飲み物は、お茶でもシロップがはいっている。
2015年調査だけど、成人タイ人の2人に1人はお酒を飲んだことがない。。。
そんなタイ人に低アルコールで、あま〜い梅酒...
黒瀬暢子のおすすめ焼酎 芋焼酎「さつま五代」は、お湯割りか？水割りか？
大戸屋のポテトサラダと鶏の甘酢あんかけを、「さつま五代」のお湯割り、水割り両方であわせて飲んでみました。
①お湯割り編
「さつま五代」は、やわらかな、甘い芋の匂いがするすっきりとした焼酎なので、お湯割りにすると、匂い湯...
黒瀬杜氏ものがたり 焼酎は、五感でつくるもの
今年の誕生日は、鹿児島の黒瀬の本家ですごしました。
焼酎作り60年の
黒瀬一海おじさん黒瀬東洋海おじさん
未来の黒瀬杜氏の黒瀬創一郎さんから
黒瀬杜氏について、貴重な話をきくことができました。
「満足のい...
黒瀬杜氏ものがたり 黒瀬杜氏を見守る神様？
黒瀬集落の近くにある野間岳８合目にある
野間神社に参拝し、黒瀬杜氏の焼酎を奉納しました。 野間神社は、瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）→天孫降臨木花之佐久夜毘売（コノハナサクヤヒメ）→お酒の神様
そして、このご夫婦の三...
黒瀬暢子のおすすめ焼酎 「玉露と抹茶チューハイ」
今まで、お茶と焼酎、抹茶と焼酎をわってみましたが、
お茶、抹茶、焼酎ミックス。すべてミックス。
抹茶の苦み旨味より、甘さが前に出て、お茶のすっきり感があわさった感じ。
海外の方には、抹茶と焼酎を割ったもののほうが好まれそ...
女子的焼酎の楽しみ方 焼酎 スイーツたち
人気焼酎のお菓子になっていました！
☆「三岳」入りチョコレート☆「黒霧島」入りもなか☆「富乃宝山」入り生チョコ☆「白岳」レーズンサンド（レーズンに白岳をひたしたもの）
などなど。。
バレンタインでも焼酎入りぼんぼんもある...
女子的焼酎の楽しみ方 健康にいいものはおいしくない？
あなたは、豆乳をすんなりのめますか？
豆乳飲むのが苦手なのです。。
豆腐を飲んでいる感じがして苦手なのです。
体にいいのはわかっていても。。
そこで
焼酎で割ってみました
牛乳に味が近づいてきて。。
...
女子的焼酎の楽しみ方 見せ方でオシャレに大変身
フルーツshochuポンチも
見せ方で、こんなにオシャレに大変身。
女性は、綺麗な色、綺麗な器にはいっている
と、のみたくなっちゃいますよね。
このshochuポンチには、
焼酎の炭酸割りがはいっているの...