【梅って二日酔いに効くって本当？】

［梅は三毒を断つ］

ということわざご存知ですか

三毒とは、食毒・水毒・血毒のこと。

梅はこれらを解毒し、解消する作用があることを意味しているそう

実際に、梅干しには、二日酔いに効果があるといわれているそうですが、理由はこちらです。

①梅干しに含まれるピクリン酸が肝機能を高めて酔いの回復を促すから。

②梅干しはアルカリ性であり、酸性になった体のバランスを整える働きもあるから。

③梅干しには有機酸やミネラル、カルシウム、鉄なども豊富に含まれており、食欲や消化を改し、体力や免疫を向上させる効果も期待できるから。

また、梅干しに使われる赤じそにも二日酔いに効果的な成分があるそうで、赤じそにはビタミンB群やビタミンK、βカロテンなどが含まれており、これらは肝臓の代謝や解毒、肝機能値の改善に役立つそうです

梅干しってすごい

一般的には1日に3個程度が適量なのですって。

写真は、エノキの梅和えごはんとホワイトオーク樽貯蔵の芋焼酎「太久保ホワイトオーク」

梅のすっぱさが、樽由来のやさしいバニラ香で、まろやかな口当たりに

(味噌汁の具は蟹)

「博多すずろ」さんにて。

「太久保ホワイトオーク」

参考にしたWebサイト