［梅は三毒を断つ］
ということわざご存知ですか
梅はこれらを解毒し、解消する作用があることを意味しているそう
実際に、梅干しには、二日酔いに効果があるといわれているそうですが、理由はこちらです。
①梅干しに含まれるピクリン酸が肝機能を高めて酔いの回復を促すから。
②梅干しはアルカリ性であり、酸性になった体のバランスを整える働きもあるから。
③梅干しには有機酸やミネラル、カルシウム、鉄なども豊富に含まれており、食欲や消化を改し、体力や免疫を向上させる効果も期待できるから。
また、梅干しに使われる赤じそにも二日酔いに効果的な成分があるそうで、赤じそにはビタミンB群やビタミンK、βカロテンなどが含まれており、これらは肝臓の代謝や解毒、肝機能値の改善に役立つそうです
梅干しってすごい
一般的には1日に3個程度が適量なのですって。
写真は、エノキの梅和えごはんとホワイトオーク樽貯蔵の芋焼酎「太久保ホワイトオーク」
梅のすっぱさが、樽由来のやさしいバニラ香で、まろやかな口当たりに
(味噌汁の具は蟹
)
「博多すずろ」さんにて。
「太久保ホワイトオーク」
ホワイトオーク樽貯蔵 太久保ホワイトオーク(おおくぼほわいとおーく) – 太久保酒造株式会社
太久保ホワイトオーク(おおくぼほわいとおーく)は、十分に熟成された古酒をさらにホワイトオーク樽で熟成させ、樽由来のバニラ様の香りと甘さをプラスした新感覚の芋焼酎です。
ookuboshuzo.com
参考にしたWebサイト
二日酔い対策には「梅干し」がおすすめ！効果的な梅干しの食べ方とは？
二日酔い対策におすすめな食べ物として紹介されることが多い梅干し。そんな梅干しの二日酔い予防や治すのに効果的な食べ方をご紹介します！
sakereco.info
梅干しが二日酔いに効く！肝機能回復の条件がそろった梅干しの成分 | 肝感（カンカン）
梅干しが二日酔いに効く理屈を掘り下げます。梅干しの二日酔いへの効果は、理にかなった複数の理由からしっかり成り立つものなのです。科学的に証明された二日酔いと梅干の関係とは。飲酒の際に梅干しが食べたくなる記事ですよ。
kanzou-web.jp
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