黒瀬 暢子

台風予想で開催が、危ぶまれましたが女子パワーで、台風押しのけてしまいました！ 今回も焼酎女子パワー炸裂で、18時から23時まで、大盛り上がりでした！ 初めましての方も、いろいろな焼酎の楽しみ方をみなさんと一緒に試していくうちに...

焼酎は、芋、米、麦、蕎麦だけではない！ 宮崎の生姜焼酎をいただきました。 ジンジャーエールと同じ香りがしました。 ソーダ割りでいただいたので、砂糖の入っていない透明なジンジャーエールといった感じでした。 こ...

口の中で、カラメルソースと プリンが、とろけて。。 あら❓ あら❓ あら❓ カラメルソースとおもったら焼酎でした。 プリンに焼酎をかけたら、カラメルソー...

黒瀬杜氏の末裔、焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 喉ごし最高の生ビール？ キーンと冷やした白ワイン？ 私の夏の楽しみは、ラベルも涼しげな夏限定の焼酎たち。 冷蔵庫で冷やしてシャリシャリになったところにレモネードや...

あなたは、お酒は、味で買いますか？香りで買いますか？ネーミングで買いますか？先日、「空手」という泡盛をみつけました。。 気になってしまい、おもしろい名前の焼酎をさがしてみました🍀　 「？ないな」は、、、、ないな...

今が旬のサクランボと焼酎を一緒に くちに含むと 口の中で焼酎とさくらんぼがとろけます。 さくらんぼの甘みと、 焼酎のコクがミックスされて 口の中が深い甘味でウイスキーボンボンお いただいているような感じ...

先日、焼鳥屋さんで飲んだ焼酎は、業務用だそうです。　　 「本格焼酎　まろ甕」　　 小売りの酒屋さんでは買えないそうです。　 お店でこの甕ごと買って、お店で熟成させるそう。　 この焼酎は、株式会社小倉さんが販売されて...

　宮崎・松露酒造の社長兼杜氏の矢野さんは、　こうおっしゃいます。　　 「大手酒造さんは、僕たちが作る１年分の酒量　を３か月でつくります。　もろみも同じもろみを機械でつくります。　同じ味ができます。 　ですが、僕たちが作る焼酎は...

焼酎のかわりに、 杏仁どうふにシロップがわりに焼酎をかけてみたことはありますか？ チョコで例えるなら、カカオ７２％がカカオ８６％になったようなビターなビターなお味に変身しますよ。 ほんのり甘く大人の味です。 ...