焼酎のある生活

こんばんは。焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 芋焼酎といっても、いろんな芋から作られているってご存じでした？ 今回は、そんなお芋のお話です。 黄金千貫（コガネセンカン） 芋焼酎の原料として、一番つかわれているのが...

こんにちは。焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 「本格焼酎」を名乗れる原料というのがきまっているってご存じでした？？ えのき焼酎？トマト焼酎？ その原料とは、 あしたば、あずき、あまちゃづる、アロエ、ウーロン茶、梅...

こんにちは。焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 焼酎って蒸留したお酒というだけで、この名前を名乗ってはいけないってご存じでした？ 日本の酒税法では、焼酎（連続式蒸留焼酎、単式蒸留焼酎）を名乗るために、以下の条件が 実はあ...

こんばんは。 焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 焼酎には、甲類（こうるい）、乙類（おつるい）と大きく分けて2種類にわけられるって ご存じでしたか？ 焼酎には2種類ある 連続式蒸留焼酎（甲類）単式蒸留焼酎（乙...

こんにちは。焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 今回は、抹茶と焼酎のコラボ飲み方についてのご提案です。 「matcha LOVE.」  3月12日に開催したアカデミック焼酎女子会で、おひろめされた、 伊藤園さん...

こんにちは。 焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 焼酎は、「ロック」「水割」「お湯割」いろいろな楽しみ方があります。 最近は、「炭酸割」「コーヒー割」というのもありまが(笑) わたしは、もっぱら「お湯割」派。 ...

こんにちは。 焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 よく焼酎はプリン体ゼロとか、カロリーゼロとか、糖質ゼロとかいわれていますが、 本当はどうなのでしょうか？ まず、カロリーから。 100ｍｌあたりの代表的なお酒...

こんにちは。 ...

こんにちは。焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 私は、一昨夏、フランスに1週間ほど滞在しました。フランスで出会ったみなさんは、日本にとても興味をもってくださり、とくに日本の伝統文化について深く関心をもってくださっていました。 ...