講座開催報告

昨日の講座では、 ​ 八丈島の 八丈興発 小宮山代表 沖永良部島の 沖永良部島酒造 徳田社長 ​ （ご登壇順）にお越しいただき、島々に根ざした食文化と焼酎の世界について、じっくりと語っていただきました。 ...

八丈興発さん　小宮山代表 沖永良部島酒造さん　徳田社長 （お話していただいた順） ​ にお越しいただき、 八丈島，沖永良部島の焼酎や食の文化について、お話いただきました♪ ​ 現地のグルメにも舌鼓...

＼ 幕末×焼酎×土佐料理の美味しい世界 ／ 『幕末焼酎伝 ～坂本龍馬ゆかりの、お酒に合う老舗絶品土佐料理や焼酎を味わう～』 in 東京・銀座「土佐料理 祢保希」 幕末の風が吹き抜けるような一夜 今回は、老舗「祢保希...

7月１９日に、大分合同新聞社・政経懇話会「臼杵会場」で、お話させていただいた講演内容 「思わず人に言いたくなる！世界史、日本史と焼酎の美味しい関係」 大分合同新聞さんが、掲載してくださいました。 ​ なんと！紙面の...

​ 学IWATAYA 2024年夏期講座「九州の島の食文化と焼酎Ⅱ」開催報告 ​ 五島列島酒造　三崎社長 松永酒造場　　松永杜氏兼社長 崎元酒造所　　六代目(予定)崎元さん。 ​ にお越しいただき...

「どんな飲食店でも、この４本が置いてあるところは、まずないですよね（笑）」 と、参加された方から言われたお酒を楽しんだのは、 ​ ３・１７「学 IWATAYA／まなび いわたや」冬期講座「文豪が愛した焼酎たちⅢ～文豪や主...

カンパ～イ 焼酎女子会の華やかな幕開けは、 玄海酒造さんの「壱岐スーパーゴールド２２」をトニックウォーターで割った「壱岐トニック」 ​ 焼酎の旨味と、酸味と、苦みのバランスが絶妙なお味に女性たちも、うなっていると、...

​ 今回は、喜界島酒造さんの杠　九州所長のお話です。 喜界島も奄美群島のひとつで、黒糖焼酎が造られていますが、同じ黒糖焼酎でも、島のよって味は違うのです！ ​ 喜界島は約10万年前から珊瑚礁が何度か隆起を繰り返して...

昨日の壱岐の蔵酒造さんに続き、今日は、町田酒造さんの平島社長のお話です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ アダンやヒカリゲコ アマミノクロウサギとルリカケス 奄美クレー...

今回は、島の蔵元さんとお話しながら、島の焼酎と現地のお食事やおつまみを楽しみむという企画 ​ 壱岐の蔵酒造　石橋社長 町田酒造　平島社長 喜界島酒造　杠　九州所長 （お話していただいた順） にお話を伺い...