講座開催報告 【島の焼酎と郷土料理に舌鼓！まるで島気分⁉】学IWATAYA 2025年冬期講座「島の食文化と焼酎Ⅲ」開催報告🍀
八丈興発さん 小宮山代表
沖永良部島酒造さん 徳田社長
（お話していただいた順）
にお越しいただき、
八丈島，沖永良部島の焼酎や食の文化について、お話いただきました♪
現地のグルメにも舌鼓...
黒瀬 暢子
講座開催報告 
講座案内 【体の内側から美しく、毎日を少しだけ丁寧に。そんなきっかけになる一日に】
一般募集も本日より開始！
こちらもURL、そして岩田屋さん７F文喫店頭で、申し込みできます。
発酵（焼酎・日本酒）×酵素（ローフード）の新ウェルネス提案！
ぜひご参加ください。
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黒瀬杜氏ものがたり 【碧いの海を望む、焼酎と芸術のまち歩き】
「杜氏の里」の前にあるのが、笠沙美術館。
ここから望む海は、まるで碧い宝石を敷き詰めたかのような美しさ。晴れた日には、空と海が溶け合い、言葉を失うほどの絶景が広がります。潮風に包まれながら、その景色に身を委ねてみて...
黒瀬杜氏ものがたり 【鹿児島・黒瀬でしか出会えない味と景色】
黒瀬杜氏資料館「杜氏の里」
その目の前に広がるのは、まるで宝石のように碧く輝く海。
この美しい海で獲れた新鮮な魚介を堪能できる、とっておきのお店があります。
その名も 「玉鱗（ぎょくりん）」。
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焼酎よもやま 【やさしさに、酔う。5月9日・10日は、「黒糖焼酎の日」】
今年1月、KURA MASTERのご一行とともに、奄美大島を訪れたときのことです。
「屋仁川通り」にある、ふと立ち寄った町角の小さなお店。
派手な看板もない、どこか昔のままのようなドアを開けると、
そ...
焼酎よもやま 【田沼意次と相良氏、そして球磨焼酎――歴史がつなぐ一杯】
本日放送のNHK大河ドラマ「べらぼう」で、渡辺謙さん演じる田沼意次が“相良入り”するシーンが描かれました。
田沼意次は9代将軍・徳川家重の御小姓から出世街道をのぼり、宝暦8年（1758年）、40歳で大名に。彼が拝領し...
黒瀬杜氏ものがたり 「ここでしか出会えない、7蔵の焼酎と夢の砂像展」
海と山に抱かれた鹿児島県南さつま市。
ここには、“黒瀬杜氏”のふるさと、黒瀬集落があります。
この地には、個性豊かな7つの焼酎蔵元が息づき、こだわりの焼酎を造り続けています。
• 宇都酒造
• ...
黒瀬 講演実績 【何もないところから、どうやって焼酎造りを広めて行ったのか・・・】
2025年4月24日、
九州電力および関連会社の皆様（電気クラブ）へ、黒瀬杜氏について講演をさせて頂きました。
95名もの方々にお申込みいただき、とても嬉しく思っております。
内容は、
2...
蔵元さん紹介 【大和一酒造元さん（熊本）を訪ねて②】～本来の米焼酎は何か？
一酒造元さんを知ったきっかけは、今から5年以上も前、
居酒屋で、牛乳焼酎「牧場の夢」に出会い、衝撃を受けました。
この焼酎は、温泉水でつくられていて、弱アルカリ性。
1931年に、大和一さんは、蔵の前に...
講座開催報告 【講演報告】🎉
＼ 幕末×焼酎×土佐料理の美味しい世界 ／
『幕末焼酎伝 ～坂本龍馬ゆかりの、お酒に合う老舗絶品土佐料理や焼酎を味わう～』
in 東京・銀座「土佐料理 祢保希」
幕末の風が吹き抜けるような一夜
今回は、老舗「祢保希...