黒瀬 暢子

「私たちが本当に欲しかった一皿」が、ついに完成。 焼酎女子会のメンバーが知恵を絞って考えた「焼酎を楽しむための、おつまみ」。 それをかたちにしてくださったのは、岡垣の名店『ぶどうの樹』さんです。 女子メンバーと...

「この焼酎、驚くほど飲みやすい……！」 そんな弾んだ声とともに幕を開けた、前回の岡垣焼酎女子会。今回、主役の「焼酎 岡垣」を最高に引き立ててくれたのは、参加者の皆さんが自由な発想で知恵を出し合い、名店『ぶどうの樹』さんが見事...

明治23年の創立以来、日本橋の旦那衆が交流を深めてきた由緒ある社交場「日本橋倶楽部」。その格調高い空間で、かつての江戸に深く根ざしていた知られざる酒文化の真実を紐解きます。 ​ 「江戸の酒」と聞いて私たちが真っ先に思い...

​ お仕事帰りに、ふらりと立ち寄りたくなるような温かな居場所。そんな特別なひとときが、2月27日の夜、コワーキングスペース「ZERO TEN PARK」ミーナ天神店に訪れました。 ​この夜の注目は、集まった皆さんの緊張をふんわ...

ありがたいことに、すでに、お問い合わせを多数いただいております。 ありがとうございます ついに、募集がスタートしました 日時：4月25日(土）午後5時30分 ～午後7時 費用：7,700円（1回／教材費込） ...

座学で知識を深めた後は、いよいよ本講座のハイライトである実践・実食編へと移ります。 ​まずは「サカナグミ」主宰の本田淑子さんによる、プロの鮮やかな包丁さばきを間近で体感。 ​今回は受講者の中から3名の男性が代表して挑戦...

「なぜ、福岡で食べる魚はこれほどまでに美味しいのか」。 ​今回の学IWATAYA冬期講座では、食都・福岡の魅力を再発見する「焼酎と魚の美味しい関係」をテーマに、知的好奇心と食欲を刺激する時間をお届けしました。 ​まずは、魚食推...

開催しました♪ ​「サカナグミ」主宰。フードディレクターの本田淑子さんにゲスト出演していただき、 知られざる福岡の魚と、魚と焼酎の相性の話に迫りました。 ​ご参加頂いた皆様、ありがとうございました 講座のレ...

​次回の東京東筑会「何でん語らん会」にて、ゲストスピーカーとしてお話しさせていただくことになりました。（※東筑会～母校である福岡県立東筑高校の東京での同窓会組織） ​私のような若輩者が、このようなテーマでお話しするのは非常に恐縮なの...

​ 21歳から78歳まで。これほど幅広い世代が集まったにもかかわらず、乾杯の発声とともに「世代の壁」はどこかへ消えてしまいました。 ​焼酎という不思議な飲み物が入ると、初対面のはずの方々がまるで昔からの友人のように語り合い、会...