『学IWATAYA 夏期講座 自宅が島のレストランに。旅先でしか出会えない「島ごはん」を一緒に作り、焼酎と心ほどける講座 開催レポート②～調理編』
「次の休みは、自宅を島のレストランに！」
そんな体験をお届けした、夏期講座の調理編のレポートです。
今回の主役は、旅先でしか出会えない特別な「島ごはん」。
島コーディネーターの幸さんによる実演だけでなく、参加者のみなさんにも実際に手を動かしていただきました。
明日から家で試せる！驚きと感動の島グルメ
メニューは、旅の記憶がよみがえるようなラインナップ。
奄美群島特産「油ぞうめん」（通常・洋風2種）
「家で作るとどうしても麺がダマになる…」というお悩みを一発解決！幸さんが「麺同士がくっつかない理屈」をプロの視点で伝授すると、会場からは「なるほど！」と驚きの声が上がりました。
八丈島特産「島寿司」
こちらは全員でチャレンジ！八丈島ならではの「とうがらし醤油」に漬け込んだ白身魚を、ご飯としそと一緒に可愛らしい「てまり寿司風」に仕上げます。目の前に並んだ小さく愛らしいお寿司に、みなさん思わず笑顔がこぼれていました。
美味しい料理のコツを学び、心がほどけるような島焼酎とのペアリングを堪能する。
まさに「まるで島にいるかのような、ひととき」を、みなさまと共有できた時間でした。
油ぞうめん、島寿司以外にもお楽しみが！
さて、この特別なイベントがどのように締めくくられたのか――？
気になる全体のまとめは、明日またシェアします。どうぞお楽しみに！
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