『学IWATAYA 夏期講座
自宅が島のレストランに。旅先でしか出会えない「島ごはん」を一緒に作り、焼酎と心ほどける講座 開催レポート①』
今回は、全国の離島を結ぶ「島コーディネーター」の幸秀和さんとのコラボ講座ということで、わたしからは、日本の離島で焼酎・泡盛を造っている島。すべてご紹介しました。
九州の離島は、もちろんのこと、佐渡島、因島、江田島でも作られていたとは！
日本は広い！
今回は、「奄美大島」の油ぞうめん、「八丈島」の島寿司をみなさんと調理していただくという内容でしたので。
八丈島の風土を味わう： 「八丈興発」さんの『情け嶋 麦冠』と『情け嶋 芋』と飲み比べ
旅気分を最高潮に： 奄美大島の蔵元でしか手に入らない希少な『武彦』
国境の島へ思いを馳せる： 与那国島・崎元酒造所の力強い『花酒』
まるで現地に佇んでいるかのような、ひとときを皆さまと共有できました。
明日は、幸さんと調理編です！お楽しみに♪
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