焼酎のある生活

いぶりがっこチーズ、ピザなど、チーズを使ったメニューを居酒屋さんでよく目にするのですが、これにも意味があるかも！？ ​チーズには、 オルニチン、メチオニンが、含まれていますが、 ​オルニチンは、肝臓が、二日酔いの原因アセ...

今日は、鳥越製粉さんの子会社・鳥越精麦さんの工場見学をさせていただきました 多くの焼酎メーカーに精麦したものを卸していらっしゃって、こちらがなくなってしまったら、麦焼酎のほとんどは、味わえなくなってしまうかも？？？というくら...

居酒屋さんで、サラダを頼むと、よくトマトも出てくるなあと思うのですが、もしかして、これも何か意味があるのかも ​ ということで、トマトについて調べてみました ​ トマトに含まれるリコピンやクエン酸、ビタミンCなどの...

必ずといっていいほど、居酒屋さんのメニューにある「枝豆」 枝豆は、大豆に熟す前のもので、栄養満点野菜といわれているとか 枝豆に含まれるたくさんの栄養の中に、二日酔いにも効果があるそう ​ それは、大きくこの二のよう...

炭酸水ならぬ、炭酸氷ってご存知ですか ​ 氷の中に、炭酸がぎゅっと詰まったもの。 ​ グラスに入れると、シュワシュワーっと、氷から炭酸が現れます。 ​ その音はまるで、炭酸氷の合唱 ​ 焼酎...

今日9月9日は「重陽の日」。 一桁の数のうち最大の陽数（奇数）である9が重なる日なので「重陽」と名付けられました。 ​ 9月9日は、別名「菊の節句」とも言います。菊は、この時期見ごろということもあり、 菊酒を飲んで...

「森のバター」とも言われているほど、脂肪分の多いアボカド。クリーミーで、まろやかさを感じる方も多いのではないでしょうか。 ​ 基本的にどの焼酎も合うと感じますが、芋の香りが強い焼酎と一緒にいただくと、アボカドのクリーミーさで、...

［梅は三毒を断つ］​ ということわざご存知ですか 三毒とは、食毒・水毒・血毒のこと。 梅はこれらを解毒し、解消する作用があることを意味しているそう ​ 実際に、梅干しには、二日酔いに効果があるといわれ...

「みそで飲む一杯、酒に毒はなし」ということわざ、みなさんご存じですか？ 味噌をつまみにして飲めば、害はないという意味だそうです。 本当？？？ ​ 味噌に含まれる物質のひとつ、「コリン」。 これには、肝臓に入っ...

芋焼酎「黒瀬杜氏」の紹介から始まったフェイスブック連続投稿を始めて今日で丸５年。​ みなさまに応援していただいているおかげで、SNS投稿を始めて、半年ごとにエポックメイキングな出来事が起こっています ​ 2018年8月2...