沖縄の飲み物？
独特のお味？
アルコール度数が高い？
いろいろと調べると泡盛の定義は、
「米を原料として黒麹菌を使ってアルコール発酵させた蒸留酒。」
とあります。
「あれ？焼酎と同じ製法じゃない？」
と思われた方も多いのではないでしょうか。
はい。黒麹を使った米焼酎と同じですね。
ということで今回のオンライン焼酎女子会は、この「泡盛」にスポットを当てます。
泡盛には。古酒（クース）という楽しみ方があるようです。
焼酎でも数年寝かせると味がまろやかになるように泡盛を寝かせると、アルコールの刺激が和らぎ、こくや独特の香気が出てさらにおいしくなるといわれています。
なんと150年も寝かした泡盛があるそうですよ♬
そしていろいろな古酒をブレンドしていくことでまた新たなおいしさが現れるとか！
わあ！わくわくします～
今回の焼酎女子会は
石川酒造場さんの製造部課長で
泡盛ブレンダー・オブ・ザ・イヤー2020受賞した石川由美子さんがゲスト。
泡盛について、そして古酒やブレンドの魅力についてお話していただきます
石川酒造場さんの泡盛を購入していただいてご参加いただくとより楽しめますね!
募集は近日中に開始いたしま～す。
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