５月２０日オンライン焼酎女子会enjoy!にゲスト出演してくださる蔵元さん～壱岐の蔵酒造さん。
4月に伺ったときに、いろいろとお話を伺いました
日本酒造りをはじめ、「焼酎に生かせる!」と思うとどんなことでも積極的に取り入れ、どんどんチャレンジを続けていらっしゃいます。
かたや、島の問題に果敢に解決に乗り出すのお顔も
壱岐島のアスパラ（平成２３年には、「日本農業大賞」を受賞されています）が、年間５０トンも廃棄されていることを知り、
アスパラを紙につかったラベルにし、離島唯一のミシュラン五つ星旅館“壱岐リトリート海里村上”がタッグを組み、まったく問題がないのに廃棄される食材でクラフトジンを作り上げたり、
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SHIMA：壱岐の焼酎から生まれたクラフトジン | 壱岐リトリート海里村上 by 温故知新
JAPANESE CRAFT GIN “SHIMA” strawberry 壱岐焼酎から生まれたクラフトジン SHIMA
麦焼酎発祥の島・壱岐の蒸留所“壱岐の蔵酒造”と、離島唯一のミシュラン五つ星旅館 ”壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新”による共同開発で、刺身などの海産物や和食にもぴったりなクラフトジンが完成...
iki.by-onko-chishin.com
「島で長崎を盛り上げる」という熱い思いで、五島列島酒造さんと、麦焼酎を共同開発されていらっしゃいます
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1・5 ONE FIVE 30度 720ml 箱入り
壱岐の蔵酒造と五島列島酒造、それぞれの魅力をブレンド。ふたつの島を結ぶ花「椿」香る長期貯蔵麦焼酎。壱岐と五島の恵みがグラスの中で響き合います。
ikinokura.shop-pro.jp
「壱岐島の発展と焼酎の発展は切っても切れ話せない。」と常に前を向いて走り続ける石橋社長
今後は、壱岐で廃棄されてしまう食材を使い、新たなビジネスも立ち上げられるとか
こんなに熱い石橋社長ですが、ご本人は、お話させていただくと、とても、やわらかく優しい方です。
壱岐の蔵酒造さんの麦焼酎のお味も米麹の甘味と麦の甘味がじわーっとひろがる
５月２０日のオンライン占い焼酎女子会は、壱岐の蔵酒造さんをゲストに迎えておお届けします！ 壱岐の蔵酒造さんの大人気銘柄「壱岐っ娘」で乾杯
満席になりましたが、キャンセル待ちを受け付けます。
ご希望される方は、ぜひご連絡ください
壱岐の蔵さんの蔵見学の模様はまた後日
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