【心ひらくおもてなしと、知るほどに愛おしくなる焼酎の世界へ】

2026年8月26日（水）～28日（金）、北九州学術研究都市（早稲田大学理工大学院）にて「一般社団法人電気学会電子・情報・システム部門大会」が開催されました。

全国各地から遠路はるばるお越しくださった皆様に、北九州の地で心からくつろぎ、笑顔になっていただきたい——。

そんな想いを込めて、学会最終日である29日の懇親会「九州の焼酎を楽しむ会」のプロデュースをお手伝いさせていただきました。

会場は、京都でも腕を振るわれていた大将の下谷さんの心づくしの技が光る「創作料理優行」さん。

九州を代表する芋・米・麦焼酎それぞれの個性をやさしく引き立てるよう、大将が一つひとつ丁寧に考案してくださったお料理とのペアリングをご堪能いただきました。

お食事の合間には、「焼酎ってどんなお酒？」という素朴な疑問や歴史、黒瀬杜氏のお話、日常でも役立つペアリングのコツなどを、和やかなクイズを交えてお話しいたしました。

「へぇ、知らなかった！」「焼酎のイメージが変わったよ」といった温かいお声をたくさんいただき、会場は穏やかな笑顔と驚きに包まれました。

ご参加いただいた皆様から「本当においしかった」「学びがあってとても楽しかった」「学会の素敵な思い出になった」とのお言葉を直接頂戴し、私自身も胸が熱くなるような感謝の気持ちでいっぱいになりました。

「遠方からのゲストを九州ならではの食文化でお迎えしたい」

そんな想いやイメージがございましたら、どうぞいつでもお声がけください。

当日のお料理

カツオのたたき

麻婆豆腐

鶏肉治部煮

魚の南蛮漬け

海鮮ゴマだれソーメン

焼酎

芋焼酎「萬膳庵」

米焼酎「白岳」

麦焼酎「さくら魯山」