焼酎のある生活

生姜の保存どうされてます カットして、ラップして冷蔵庫に入れるけれど、気がつけば、カピカピになったり、変色したり。。 みなさん、ご経験ありませんか そんな時は焼酎につけると、風味を損なわず、半年持つそうですよ 半年...

～日本最古の焼酎落書き​「永禄二歳八月十一日 作次郎 靏田助太郎其時座主ハ大キナこすてをちやりて一度も焼酎ヲ不被下候何共めいわくな事哉」​（工事の時、神主は、とてもけちで、一度も焼酎をくれなかったので、とてもがっかりした）​これは、国指定...

明日は、雛祭り🍑この日に飲む「白酒」（しろざけ）（※）に焼酎が使われているってご存じですか😊❓​​童謡の「うれしいひなまつり」に、「すこししろざけめされたか　あかいおかおのうだいじん」という歌...

みなさん、酒器の形でも焼酎の味が変わるってご存じですか 飲み口が広がったタイプで飲むと香は広がり、甘さや濃淳さが抑えられて、本来よりややすっきりとした飲み口 飲み口がすぼまったタイプの酒器で飲むと、香りやアルコール感が器の中に...

みなさん、酒器の材質で焼酎の味が変わるって ご存じですか ​ 陶器は、まろやかな口当たりに。 磁器は、すっきりとした口当たりに。 ​ と言われていますね 私も、それぞれと飲み比べて同じことを感じて...

9月9日は、重陽の日。この日には長寿を願うお祓いが江戸時代に行われていました😊 江戸時代中期に書かれた動・植物学書『本朝食鑑』(ほんちょうしょっかん)によれば、氷砂糖と一緒に寝かせた菊の花びらを、焼酎に漬け込んで飲む...

麦焼酎にドライマンゴーと蜂蜜を漬け込んだイエローゴールドのカクテル❣😊焼酎のビター感と甘酸っぱさのハーモニーが抜群♪♪♪ 「こんなのあり？？？」という美味しさ💓💓...

糠（ぬか）のかわりに焼酎を使った「きゅうりの浅漬け」❣ さっぱり！パリパリ！　あっという間に、きゅうり1本ぺろり🥒 お友達からの情報だったんだけど、、私、、ハマっちゃいました〜〜&#x1f...

辛っ！スパイシー🔥汗がふきでる〜〜🔥 今日、紹介するのは「コーレーグース！」泡盛に島唐辛子をつけこんだ万能調味料♪ 餃子のうまみが口の中で弾ける～😆豚肉が...

沖縄といえば、青い海🌊青い空🌅信じられないくらい綺麗な砂浜⛱💓 ハイビスカスも満開🌺🌺🌺 食べる事が大大大好き...