焼酎プロデューサー黒瀬がホテルオークラ福岡さんにご紹介させていただいた福岡の焼酎蔵・天盃さんの麦焼酎「クラフトマン多田」と和食堂「山里」さんで楽しめるようになりました。
「クラフトマン多田」は料理の味わい毎にあう「食中酒」としてこだわりぬいて開発されてた麦焼酎で原料はALL国産。2回蒸留というこだわりのワンランク上を行くのお酒。
口に含むと、経験したことのないまろやかさがどこまでも広がります。
そのお酒をホテルオークラ福岡さんにご紹介したら、和食堂「山里」さんで採用してくださいました。感激です。
和食堂「山里」さんのお料理のペアリングも考えてくださって、それを別メニューシートにしてくださっています。
「山里」のレストランのチーフ兼ソムリエさんと料理長が「山里」のメニューの中から、どれが「クラフトマン多田」に合うかを試し、その中から選ばれた極上のお料理がメニューシートに掲載されています。
先日、「山里」さんに伺いましたが,「クラフトマン多田」の魅力も「山里」さんのお料理の魅力もさらに引き立つ素晴らしいペアリングでした。
ぜひ、「クラフトマン多田」と「山里」さんの絶品和食をホテルオークラ福岡でお楽しみください。
ホテルオークラ福岡「和食堂 山里」
山里｜レストラン一覧｜レストラン・バー｜【公式】ホテルオークラ福岡 Hotel Okura Fukuoka（博多座隣り、中洲まで徒歩2分)
山里では、海の幸、山の幸を使った会席料理や、鍋料理をお楽しみいただけます。お席は、ホール席のほか、格子間仕切りの半個室テーブル席、そして接待や会食、お顔合わせなどのシーンに最適な完全個室のお部屋がございます。お子様のお祝いにもご利用ください。揚げたてをお召し上がりいただける天婦羅カウンターや、ご結納、初釜、お茶会など、...
www.fuk.hotelokura.co.jp
麦焼酎「クラフトマン多田」
クラフトマン多田〜クラフト焼酎 ｜ トップページ
Craftsman多田は、麦焼酎専門の蔵元である”天盃”が蓄積してきた独自の製法を活かし、醸造における新技法を加え、料理との相性を主軸とし、麦焼酎の可能性を追求した独自のクラフト焼酎です。業界初の料理の味わい毎に選べる本格麦焼酎造りに挑戦し「食」との「和」に挑んだ食中酒。醸造酒のように飲める「本格むぎ焼酎」それが「クラ...
www.tenpai.co.jp
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