先日、ホタテが二日酔いに効く！という投稿をしたのですが、
タコにも、ホタテと同じ二日酔い防止成分が入っているのでした～
タウリンには、二日酔いの原因の「アセトアルデヒド」の分解を助ける、肝臓の細胞を保護する、脂肪肝を予防する、などの働きがあるのだとか
そして、タコには、「ナイアシン」という成分も
水溶性ビタミンB群「ビタミンB3」の一つで、二日酔いを防ぐ働きがあるそうです。
ナイアシンは、二日酔いの原因になる「アセトアルデヒド」を分解する酵素の補酵素として働くため、アルコールの代謝において必要なビタミンなんだとか。
ってすごい
ただ、には、痛風が原因のプリン体が含まれるので、食べすぎ注意です
写真は、福岡市にある「つるの家」さんのタコからあげ。
スパイスがタコの中の中まで効いていてヤミツキになるお味
ついつい食べ過ぎてしまいました。。
芋焼酎「吉兆宝山」と一緒にいただきました。
タコのスパイシーさの一歩先に広がる「甘さ」と「吉兆宝山」の深みのある旨味が、抜群にあいました
「吉兆宝山」Webサイト
吉兆宝山 | 西酒造株式会社
西酒造株式会社(代表 西陽一郎)公式サイト。多種多様な農作物が秘めている旨さを酒として表現し、皆さまを笑顔にするひとときをつくっていきたい。西酒造は、大地に根差し、何ものにも縛られず、私たちが信じる旨さをお届けしてまいります。
www.nishi-shuzo.co.jp
コメント