脂の乗った旨いサバ、最高ですよね。
ただ、食べてるうちに「ちょっと口が重たいな…」「青魚の癖が残るな…」なんて思ったこと、ありませんか？
実はそれ、焼酎が解決します。
サバと焼酎は本当に相思相愛
① 口の中をサッと洗う「最高の洗い流しリセット」
焼酎が、サバの上質な脂をサラッと流してくれるんです。脂っぽさを残さないから、料理に箸が進むし、お酒も進みます。
② 魚のクセを消し、香ばしさを引き立てる
余計な甘みや雑味がない本格焼酎は、青魚の生臭みをいっさい引き立てません。特に「麦の香ばしさ」は、サバの焼き目の香ばしさ、「芋焼酎のコク」は、や煮付けの旨味と、笑っちゃうくらい合います！
③ 温かい料理×お湯割りで「脂がとろける」
サバの塩焼きや味噌煮には、ぜひ「お湯割り」で。お湯割りで温まったお口の中でサバの脂がふんわり溶けて、旨味が口の中一面に広がります！
今夜の晩酌は、ぜひ「脂の乗った焼きサバ×麦の炭酸割り」か、「濃厚サバ味噌×芋のお湯割り」で
酒が進んで困っちゃうかもしれません
写真は、サバのお料理尽くしのお店「鯖郎」さんのもの。焼酎の炭酸割とともに。
「鯖郎」さん
https://fb9k800.gorp.jp/
fb9k800.gorp.jp
コメント