本日9月4日は、語語合わせ（くー＝9、す＝4）から「古酒（くーす）の日」です！
泡盛を3年以上熟成させたものを「古酒（くーす）」と呼びます。
年月を重ねるごとに角が取れ、バニラやキャラメルのような甘い香りや、深みのあるまろやかな味わいに変化していくのが最大の魅力です。
熟成されたお酒には、造り手と時間のドラマがぎゅっと詰まっています。
古酒に合わせるなら、やっぱり沖縄料理！
豚の角煮（ラフテー）や豆腐ようなど、濃厚な味わいのおつまみと相性抜群です。ストレートやロックで、少しずつ香りを楽しみながらいただくのがおすすめ。
特別なグラスを用意して、じっくり古酒を味わう晩酌タイムを過ごしてみませんか？
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