黒瀬 暢子

黒瀬杜氏の末裔、焼酎プロデューサーの黒瀬暢子です。 喉ごし最高の生ビール？ キーンと冷やした白ワイン？ 私の夏の楽しみは、ラベルも涼しげな夏限定の焼酎たち。 冷蔵庫で冷やしてシャリシャリになったところにレモネードや...

あなたは、お酒は、味で買いますか？香りで買いますか？ネーミングで買いますか？先日、「空手」という泡盛をみつけました。。 気になってしまい、おもしろい名前の焼酎をさがしてみました🍀　 「？ないな」は、、、、ないな...

今が旬のサクランボと焼酎を一緒に くちに含むと 口の中で焼酎とさくらんぼがとろけます。 さくらんぼの甘みと、 焼酎のコクがミックスされて 口の中が深い甘味でウイスキーボンボンお いただいているような感じ...

先日、焼鳥屋さんで飲んだ焼酎は、業務用だそうです。　　 「本格焼酎　まろ甕」　　 小売りの酒屋さんでは買えないそうです。　 お店でこの甕ごと買って、お店で熟成させるそう。　 この焼酎は、株式会社小倉さんが販売されて...

　宮崎・松露酒造の社長兼杜氏の矢野さんは、　こうおっしゃいます。　　 「大手酒造さんは、僕たちが作る１年分の酒量　を３か月でつくります。　もろみも同じもろみを機械でつくります。　同じ味ができます。 　ですが、僕たちが作る焼酎は...

焼酎のかわりに、 杏仁どうふにシロップがわりに焼酎をかけてみたことはありますか？ チョコで例えるなら、カカオ７２％がカカオ８６％になったようなビターなビターなお味に変身しますよ。 ほんのり甘く大人の味です。 ...

7月14日に東京・大手町で開催された「笑酎フェス」に参加しました。　　焼酎ビギナーにすこしでも、焼酎を好きになってほしいと 　各蔵元さんが、　　 飲みやすいようにコーラ、ラム酒と焼酎のカクテルをふるまったり　　常圧、減...

鹿児島中央駅には日本酒はないの？ と思ってしまうほど、前段も後ろの棚もずら～っと焼酎。。。日本酒はどこ？？？さすが，焼酎県・鹿児島ですね！

萬膳酒造のご長男がきりもりされているお店です。　 ご長男のお店だけあって、萬膳グラスなどレアグッズも、販売されています。 　珍しい焼酎、日本酒、そして、みりんや、酢もうっています！発酵つながりですね。　　　 先日投稿した...

プレミアム焼酎「一どん」ゴールドラベルがありました！　 今月末（7月末）に、限定500本販売されるそうです🥰　　 たまたま、鹿児島県南さつま市にある 「笠沙杜氏の里」にいってみたら告知されていました～&#...